这7种菜不能放冰箱、南瓜、野菜不能乱吃、这些你都知道吗？

事实上，有些食物不宜久放，如果放隔夜并且储蓄不当，不仅可能失去鲜美的味道，还可能有损身体健康。

“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜，如果放置时间超过8~10个小时，就应该算隔夜了。

隔夜绿叶菜

绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。因此，无论是清炒的素菜还是凉拌菜都不宜长时间保存。

隔夜汤羹

存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料；煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的；喝不完的，最好是用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里，最好不用铝锅、不锈钢锅等盛放。

隔夜散装卤味

把吃剩下的卤味放冰箱“过夜”，这种做法有很大的食品隐患，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险。卤味最好当天吃完，不要久放。

隔夜鸡蛋

鸡蛋隔夜能不能吃？如果第一次鸡蛋煮熟了，而且在低温、密封情况下储藏，一般保存48个小时都没有问题。

但是现在很多人爱吃半生半熟的溏心蛋，蛋黄是半液体状的，这种就不能隔夜吃，即使第二次煮熟了，也最好避开。

隔夜蘑菇银耳木耳

如果一次泡发多了，只需换新水后放入冰箱，便可避免变味发臭，次日洗干净仍可继续烹调食用。但如果是煮熟后放得比较久，建议丢掉为好。