嘌呤含量高的食物

“磨人的妖精”

痛风患者一般会在夜晚或天气恶劣时突然发作，疼痛部位剧烈疼痛并引起水肿或并发炎症，疼痛感慢慢减轻直至消失，持续几天甚至几周不等。当疼痛发作时，甚至会在半夜熟睡中疼醒，发病像被火灼烧一样辗转难耐。比较常见的发病部位是大脚趾、膝盖、手肘等。发病的关节会因为水肿后组织软化，导致活动受限，最后影响日常生活。而且这些症状会反复出现，如果患上痛风没有得到及时治疗，疼痛感将会越来越强烈，令人难以忍受。如果再出现发烧的症状，就说明已经并发了炎症，不光关节本身会受到损害，严重的甚至会引发肾结石甚至是肾衰竭，还有可能危及生命。

不喝酒也会得痛风？

该疾病的诱因其实很简单，肥胖、饮酒过量以及摄入富含嘌呤的食物都是病情发作的危险因素。脂肪堆积会影响胰脏正常功能运作，通过多种途径最终导致肾脏尿酸排泄减少，从而引发这种病。而啤酒中含有大量嘌呤成分，引发该病的风险极高。一些食物比如肉类、海鲜则会增加/痛风发生的风险。当体内嘌呤过量，就会产生尿酸，此时如果肾脏不能及时将产生的尿酸排出体外，就会引起高尿酸血症。

嘌呤这个罪魁祸首主要存在于鸡、鸭和鱼的肝脏等肉类当中。我们都知道有许多海鲜类食物中含有大量的该成分，比如鱼类、螃蟹、龙虾和贝壳类。但此外还有一种容易让人忽略的食物——豆类食品，很多人都以为豆类食物对人体有百利而无一害，但是它的嘌呤含量其实也并不低。经研究表明，最常见的四类高含量食物既为豆类(黄豆、扁豆)、海鲜类(海鱼、海虾、贝壳类)以及肉类(动物内脏、浓肉汁、肉馅)和啤酒。

痛风的注意事项

那么该如何有效缓解痛风发作的症状呢?今天为大家总结以下几点：

1. 食用低嘌呤食物

主食中精米白面、淀粉、高粱、马铃薯等都属于低含量的食物，可以放心食用。大部分蔬菜含量也较低，如卷心菜、白菜、莴苣、芹菜等。但也并不提倡长期低嘌呤饮食，否则会造成营养不良，食物摄入均需适量。

2. 控制摄入总热量

绝大多数患者体型均属于偏胖，所以应当限制总热量的摄入，控制肥胖。 避免脂肪阻止肾脏对尿酸的排泄。

3. 少摄入果糖

患有该病的人群应当拒绝软饮料，饮料中的甜味大部分源于果糖，大量摄入果糖对血尿酸的影响等同于摄入浓肉汤等高嘌呤食物。而富含果糖的甜饮料，会大大增加血尿酸水平。同时果糖会造成脂肪堆积、增肌胰岛素抵抗，对于缓解病症发作非常不利。

4. 避免剧烈运动

此类患者要尽量避免长时间体力劳动或参加剧烈运动，比如打球、跑步、爬山、跳跃等。长时间的剧烈运动会导致血容量、肾血流量减少，从而减少尿酸排泄。所以应选择一些简单运动方式，如游泳、骑车、散步等，这些运动的运动量适中、时间好把握，锻炼身体的同时也能预防高尿酸血症。