调酒配方——汤姆 科林斯 Tom Collins

配方

1 1/2盎司杜松子酒

3/4盎司柠檬汁

3/4盎司简单糖浆（1：1，糖：水）

苏打水

装饰：Luxardo樱桃和橙子片

做法

将杜松子酒，柠檬汁和单糖浆放入摇酒壶

加冰摇和至冷却

过滤到加冰的柯林斯玻璃杯中。

加满苏打水。

用樱桃和橙片装饰

如果你从美国角度出发，汤姆·柯林斯是从1874年的：The Great Tom Collins Hoax（汤姆·柯林斯的骗局）演变而来的，如果那年有微信，那么你的朋友圈里肯定有很多人在刷“你看见Tom Collins了吗？”这句话，就好像“我把洗衣粉当奶粉喝了”一样。

步入当年纽约的酒吧，就会有人认真地这么问你，而你一旦问“Tom Collins是谁？”你就会被告知，这个神秘人似乎对你有所了解，而且这个背着你说了不少坏话的家伙就在附近！弄得你只想立刻找到这个令人恼火的Tom Collins寻仇，可你永远也找不到——在中国，这个人的名字很可能就成了“逗你玩”。

可别以为这只是在某个酒吧中发生，它的传播程度甚至超出了纽约市的范围，连报刊也加入进来添油加醋地刊载惟妙惟肖的“Tom Collins”的目击报道。因此，这场逗比的游戏以“Tom Collins大闹剧”之名被载入史册。关于这个笑话的歌曲甚至还被收藏在美国的国会图书馆中。

鸡尾酒教授Jerry Thomas当时正好在纽约，由他撰写的美国历史上第一本鸡尾酒配方手册《调酒师指南》（The Bartender’s Guide）的第二版（即1876年版）中将“Tom Collins”收录在“Collins”鸡尾酒族下。鉴于这本书的出版时间与大闹剧只有两年之隔，有理由相信，Jerry Thomas很可能是受到两年前那场大闹剧的启发而命名了这杯鸡尾酒。

当然，对Tom Collins的起源并非没有争议。比如有人认为是伦敦的酒吧服务员John Collins，而后来改成Tom Collins是因为当时采用老汤姆风格的金酒（Old Tom gin）的缘故。