农村里桂花盛开了,想不到桂花还能做成这么多美食,你吃过吗?
导读:农村里房前屋后常见的桂花,可以做成哪些美食?
桂花是一种在我们的日常生活中很容易接触到的花卉,其在古代还是十大知名花卉之一。中国人在古代的时候,就喜欢栽种桂花树来装饰庭院了。如今桂花树不仅在农村的山上、房前屋后十分常见了,而且在城市的公园、小区、马路边也经常能看到桂花树的身影,可以说它是一种最受欢迎的观赏性的植物之一了。
每年到了八月份的时候,各种各样的桂花也是相继开放,有的是金黄色的,有是偏白色的,不同的桂花树品种所开的花颜色是有所区别的,同时花香的浓烈程度也不一样。而在农村里的很多桂花树都是以野生的为主,花香相对来说比城市里的还要更浓烈一些。可是,桂花的花期很短,要不了多久就逐渐凋谢了。看着这些桂花掉在地上,也确实有点可惜。那桂花都有哪些用途呢?
桂花虽小,可是香气却非常的浓烈,在老远就能味道桂花的香气,让人非常陶醉。而桂花其实不只是具有观赏价值,还有很高的食疗价值,在民间桂花是可以用来做成各种美味佳肴的。就农夫的了解,桂花至少可以做成几十种美食,比如桂花糕、糯米桂花藕、烧桂花肠、桂花姜汁汤丸、桂花杏仁豆腐、桂花栗子粥、桂花炒粉丝等等,由于实在是太多了,这里就不逐一列举了,农夫给大家介绍几种比较方便易做的美食。
桂花茶
所谓桂花茶也就是用桂花泡的茶,其制作方法和传统泡茶的方法一样,只是在加入茶叶的同时,也加入适量的桂花。相比于简单的喝茶而言,加入了桂花的桂花树养生保健功效非常高,其不仅有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,同时对于食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、口臭等也有一定的辅助治疗效果。所以,这个时候正是采收桂花的好时节,把采收回来的桂花晒干了储存起来,就可以每天泡茶的时候放一点!
桂花酒
桂花不仅可以泡茶喝,而且还可以用来酿制桂花酒的。桂花酒的功效也是比较全面的,常喝桂花酒有驱寒暖胃、开胃健食、清新口气、延年益寿、散寒止痛和美容养颜等多种功效。相比于桂花茶而言,桂花酒的酿制就有点麻烦,需要多一点耐心。先是把桂花采摘回来,然后选出杂质,放置在通风的地方阴干一天。然后就可以开始酿制桂花酒了,把桂花倒进一个干净的酒瓶子里面,并倒入约三分之一的高纯度的白酒,然后根据个人的口味加入适量的冰糖和枸杞,充分搅拌之后,再倒入三分之一的白酒,最后密封好罐口。把酒瓶子放在避光通风的地方,等到三个月以后就可以饮用了。不过如果能窖藏一年以上,那口感会更佳!
现在正是桂花盛放的季节,自家种植有桂花树的朋友们,可要抓住机会,多采摘一些哦,尤其是吃货朋友们。各位朋友,你还知道桂花能做成哪些美食吗?欢迎大家补充!