大米挑选有讲究，主要看这几点

大米是我们日常生活中最常见的主食之一。虽然大米每天都吃，但是它的挑选方法可是有讲究的，因为大米是我们经常吃的食物，一旦不小心吃了不好的大米，在一定程度上是会影响我们的身体健康，接下来就和富硒姐姐一起了解一下究竟应该怎样挑选大米吧！

1. 看大米颜色和状态

大米的颜色是我们最直观的挑选方式，新米的颜色都是米白色的，透明度比较高，如果发现大米颜色发黄，说明大米发生了化学变化，其质量可能也存在问题，这样的大米味道也会不太好。因此在我们挑选米的时候可以是从颜色上看，依据米的颜色来挑选。

2. 看大米硬度

如果是购买散装大米时，我们可以着重看一下大米硬度。因为大米的硬度能从很大程度上反映出大米的质量。可以用牙咬一下，如果不容易咬碎，芯里硬度较大，说明米中含有的蛋白质更多，多半是新米，所以在选购大米时要选择硬度高的。

3.看大米的腹白

腹白，就是大米上白色不透明的那部分，这个部分所含的蛋白质较少，淀粉较多，所以在选购大米时，要选择腹白较少的大米，这种大米的营养含量高，更有营养价值。

当然，这些挑选的方法还是会依据不同的情况来定的。在生活中我们可以不断的尝试，为了我们盒家人的身体健康，为他们的健康负责挑选好米。为了我们的身体健康也可以适当的补充微量元素硒，硒是我们身体中重要的营养物质，不仅可以增强人体自身免疫力还可以延缓衰老延长寿命！