吃货美食：回锅肉、苹果牛奶豆浆、酸笋炒肉的做法

回锅肉

青蒜洗净切段；红甜椒去蒂及籽切菱形片；熏干洗净切三角片；猪五花肉洗净放滚水锅中煮熟捞出；待凉后切成4cm见方的肉片；锅中倒入油烧热，煎香蒜片和干红辣椒，放入猪肉片及熏干大火爆炒；待肉和熏干成金黄色，加郫县豆瓣酱，略炒后再加入青蒜、红甜椒以及盐、糖、生抽、料酒炒熟即可。

苹果牛奶豆浆

1.黄豆在清水中浸泡6小时以上，滤出清洗干净，苹果一个，去皮核洗净切成小丁；2.将黄豆和苹果倒入豆浆机，加适量的水，选择相应的程序如“湿豆/果蔬豆浆”；3.煮约15分钟后，豆浆就煮好了，倒入滤杯中滤去豆渣，然后加入200ML鲜奶及适量的白糖，搅拌均匀。 ​​​

酸笋炒肉

1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；5.加入炒好的肉丝翻炒均匀；6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。 ​