苹果摘袋不当存在的问题与对策

（1）果实返绿：据调查，部分果农为了抢占市场，把苹果摘袋时间提前，红富士由过去9月下旬~10月上旬适期摘袋提前到9月上旬，最早的8月下旬就开始摘袋。造成苹果不能全部退绿和退绿差。部分果农舍不得购买优质果袋，遮光性差，不耐雨水冲刷的纸袋，造成了果面粗糙和退绿差。另外阴雨天摘袋和摘袋后遇雨，不仅果面粗糙，而且大量出现裂纹、红点、裂口、皴皮和果实返绿现象。特别是摘袋后15天内遇2次降雨以上的果园，套袋果类似普通果或不如不套袋的果园。因此，做到适期摘袋是保证果皮细、肉嫩、果面光洁的关键。嘎啦苹果在袋内生长期不少于80天，红富士必须达到100天以上，果实全部退绿呈乳白色时摘袋。胶东地区以9月下旬、10月上旬摘袋为好，这时间光照好，降雨少，昼夜温差大，有利于上色。同时，应选择遮光性好，适应性强，耐雨水冲刷的外灰内红双层纸袋，促进果实退绿和上色。

（2）日烧病严重：套袋苹果日烧病的发生主要是高温干旱天气造成的。同时，也与树势、果实着生位置、果园管理水平、纸袋质量和摘袋不当等因素有关。据近几年调查显示，降雨量少的高温干旱年份日灼病发生重；降雨量大，分布均匀的年份发生轻；优质纸袋日灼病发生轻，而涂蜡不均匀、内外双层黑色袋和塑料袋发病重；在管理上浇水多的果园发生轻，干旱浇水少的果园发生重；秋剪时背上留枝多发生轻，背上少留枝和不留枝的发生重；弱树发生轻，壮树发病重；在摘袋上一次性摘袋比二次性摘袋发生重；高温强光下和阴雨天摘袋发生最重；轻者造成果实局部发白，重者烧伤部分变褐凹陷，失去商品价值。应加强肥水管理，选择优质果袋，摘袋时要先摘除外袋放风降温，隔3个晴天后再摘除内袋。最好上午8~11时，下午3~5时摘袋。干旱年份摘袋前果园应浇一次水，保持土壤湿润。秋剪时背上要适量留枝，起到挡光遮阳的作用，减少日烧病的发生。

（3）皴皮和红点：据调查，造成套袋果光洁度差的成因，一是气候因素，果树生长期干旱和幼果期受到冻害，果实表皮及表皮细胞发育不健全，细胞排列过度紧密，采果前遇到降雨和连续阴雨，皮层出现断裂，果面形成皴纹，重者出现裂口，因着色形成红点；二是药害，幼果期和套袋前使用对果皮有刺激的药剂形成隐性的药害，造成了果皮破裂、锈斑、红点、黑点病严重；三是缺钙，因表皮细胞发育不完整，果皮角质和蜡质少，不连续，抗性差，果皮出现裂纹、裂口和红点；四是果园粗放管理，投入不足，环剥过重，树体衰弱的果园发病重；五是树冠郁闭，通透性差，枝叶量大果园发病重。摘袋前3~5天要浇一次水。要注重增施有机肥，补充钙肥，促进果实发育健全，做到严重疏果，合理负载。谢花后套袋前禁止使用对果皮有刺激的农药，防止出现隐性药害。对郁闭果园要疏除过多过大的遮光枝，达到果园通风透光。同时，严禁阴雨天摘袋，对摘袋后遇雨的果园要及时喷钙、钾等叶面肥，促进果实上色，减少生理病害。

（4）果实发黄和失水：据调查，果实发黄和失水的主要原因：一是有机肥不足，偏施氮肥；二是钙素亏缺，引起了果实皴皮、裂口，导致果实失水发软，尤其是干旱缺水严重的果园发病重；三是树体衰弱，环剥过度的果园发病重；四是硼中毒和钾过多，施硼砂和钾肥多的果园，硼和钾与其它元素产生了拮抗作用，影响了对其它元素的吸收，造成果实发黄不上色；五是摘袋过晚，寒露后摘袋温度达不到上色要求，果实发黄或土黄色。要在促进树体健壮的前提下，做到科学施肥，补足钙肥，合理使用硼和钾肥。干旱年份要及时浇水，保持果园土壤湿润，防止果树出现干旱。同时，要适时摘袋，以9月下旬、10月上旬为好，最晚在寒露前3~5天摘完。

（5）枝磨伤害：套袋苹果皮薄、肉嫩，摘袋后易被枝叶和人为造成果皮、果肉破损伤害，尤其枝磨是造成果面被损的主要原因。因此，苹果摘袋时对果和枝相互摩擦的部位要加以保护，避免果实磨伤，最大限度提高套袋果等级率，实现增质增效。（范吉兴，秦庆红，王传军）