胡萝卜西葫芦蛋饼，清爽不油腻，口感香软，当早餐吃不错

西葫芦富含丰富的维生素C和水份，清热利尿，润肺止渴等功效。胡萝卜清肝明目，对生长发育期的儿童尤为重要。对于挑食宝宝来说，胡萝卜肯定不吃的，那么把它切末或是擦丝，做早餐饼的时候一起加入，宝宝就爱吃了，一点不担心会挑出来。至少我家大宝就特不待见胡萝卜，但为了视力，不得不这么做。这款胡萝卜西葫芦蛋饼，清爽不油腻，口感香软，最为宝宝早餐或是下午点心是非常不错的美食。适合2岁以上的宝宝食用。

胡萝卜西葫芦鸡蛋饼

食材清单：

西葫芦1个，胡萝卜1节，土鸡蛋2个，中筋小麦粉50g，绵白糖10~15g，盐1g，食用油1勺

烹饪方法：

1 / 准备好需要的食材和配料

2 / 西葫芦擦细丝，胡萝卜擦丝，放少许盐拌匀腌制10分钟

3 / 打入2个鸡蛋，放上白糖拌匀。我家孩子喜欢吃甜味的，不喜欢的不加糖

4 / 放入面粉搅拌至无颗粒状，如果觉得干的可以加点牛奶或是清水，拌好的面糊状态如图这样，偏稀，有流动性

5 / 再加一勺植物油搅拌均匀，这样烙饼的时候就不用刷油了

6 / 平底锅烧热，倒入2勺面糊，转动锅摊开，小火烙

7 / 表面凝固，晃动锅，面饼可以转动时，翻面，再稍微烙一会儿取出。这个饼软软的好吃。

8 / 孩子吃的话，用个饼干模可以刻出小圆饼，小孩子吃比较方便拿

9 / 挤上一点番茄酱，用小叉取用就可以。

10 / 觉得小块的不过瘾，那就面糊放多一点，摊厚实一点，切块也可以的哦。

Tips

1 / 烙饼的时候想要软一点，烙的时间就短一点，根据自己喜好的口感来定。

2 / 一张烙好后，将平底锅放在一个湿布上降温，再放面糊，这样温度降低后倒入面糊后再容易摊开，受热比较一致。

3 / 这款饼，可咸可甜，按喜好来做。加土鸡蛋，颜色黄黄的好看！

4 / 家里有电饼铛的，做这个饼更方便。