这菜10元钱一斤，营养丰富，鲜香补钙，孩子常吃体质好，个头高

我们家冬天比较喜欢买菌菇，做菜烧汤都喜欢，其他菜大宝有些挑食，唯独对蘑菇情有独钟，各种菌类食材她都不排斥。其实很多蘑菇里的营养价值也是很丰富的，而且味道特别赞，富含多种氨基酸，让很多菌类天生自带鲜甜口感，味道比肉菜还香。

今天用到的菌类食材是口蘑，也就是我们平常说的白蘑菇，价格10元一斤，营养和味道都不错。口蘑是唯一一种能提供维生素D的蔬菜，还含有丰富的硒、钙、镁、锌等多种微量元素，能帮助对钙的吸收。更值得一提的是口蘑中的硒含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好，孩子常吃体质好，促进钙的吸收，帮助孩子长个。

今天就用这个口蘑做一道鲜香美味又下饭的家常菜，鲜香嫩滑，家人喜欢吃它也不愿吃肉。孩子常吃体质好，补钙还长个头。接下来一起来看看这道素炒口蘑的详细做法吧。

素炒口蘑

材料：

口蘑1斤，大蒜3~4瓣，红椒1个，生抽1.5勺，蚝油1勺，白糖少许，植物油适量，葱2根

做法：

买回的口蘑用小刀削去带泥的根部，放水里用软布擦洗干净，然后切厚片，喜欢切块的切块也可。大蒜切蒜米，葱切段，辣椒切块。

接着准备一个空碗做调料汁：生抽，蚝油，白糖，开水搅拌均匀备用

起油锅烧热，倒油，放入蒜末，辣椒爆香

然后放入口蘑片翻炒2分钟。

加入调好的酱汁，翻拌均匀，中火焖煮几分钟

水分不多时大火收下汁，撒入葱段拌匀即可出锅。

这道简单的素炒口蘑就做好了，你喜欢吗？这样简单炒炒，放点料汁，非常入味好吃，口感鲜香滑嫩，给肉都不换。喜欢的可以试试哦！