销法沱怎么辨别真伪？为何要到药店买？现在还能买到吗？全面解析
销法沱是怎么来的？它真的只销往法国吗？现在还能买到吗？又该如何辨别真伪？
▲普洱藏家珍藏·96原装销法沱
今天，“普洱藏家”掌柜整理了几个与销法沱有关的经典问题进行解答，在此与茶友们分享。
如今，为了让更多茶友了解普洱茶，“普洱藏家”携手白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将多年研究普洱茶的经验，发布在“普洱藏家”，与茶友分享！
一、何为“销法沱”？
销法沱，顾名思义，销往法国的沱茶，是云南下关茶厂经典产品之一。此茶早期专为出口外销法国而诞生，因此称为“销法沱”。
▲销法沱
销法沱的由来与一位叫甘普尔的法国籍犹太人有关。1976年，甘普尔前往香港出差，在街上闲逛时无意发现了一种类似碗型、色泽红褐的熟沱，询问店家后得知此茶来自云南下关茶厂。
甘普尔回到法国后，越喝买回来的沱茶越觉得好喝，就想去一趟云南。经过外交渠道的层层手续审批，甘普尔在省公司的接待下，前往云南下关茶厂参观。
▲甘普尔参观下关茶厂
实地观看了云南沱茶的生产过程，并去大理苍山的茶园参观后，他非常激动。回到法国后立即订购了2吨熟沱茶，自此云南沱茶进入了法国市场，“销法沱”也由此得名。
1985年，为了方便进行市场管理，后来生产的云南沱茶，销往香港的，印上“专销香港”，销往法国的就在盒子上贴一枚红色的标签，印上年份、条码、产品信息等，这才是真正意义上的“销法沱”。
二、销法沱为何要到药店去买？
销法沱在法国最初不是饮料，而是被视为药物在药店出售。这一风气源于当年一场轰动法国的云南沱茶临床实验分析。
起初，甘普尔在法国推销云南沱茶时，由于这种碗状的沱茶外形不符合西方人对茶叶的认知，销法沱的销路没有打开。
▲法国杂志上的销法沱广告
经过思考，甘普尔认为，应该要让法国人了解这种奇特的中国茶，饮用后对人体有什么好处。
1979年，甘普尔委托两所法国高等医学权威机构，对云南沱茶进行临床研究实验，同时在云南昆明医学院第一附属医院同步做临床实验。实验结果表明，云南沱茶具有显著的降脂效果。
1986年10月15日，甘普尔在巴黎王子酒店举办新闻发布会，宣布云南沱茶的临床实验结果。法国各主要媒体60多名记者受邀参加，法国电视一台、二台还在黄金时段播出发布会实况，来自中国的沱茶由此轰动法国。
▲中国土畜总公司驻法代表处关于销法沱临床实验发布会的文件
通过这些试验和报刊媒体的宣传，云南沱茶声名鹊起，销售市场由此打开，甘普尔也获得了云南沱茶在欧洲的独家总代理。
在法国，云南沱茶主要放在药店或保健品专柜里销售。很多法国人将销法沱作为降脂减肥的药物来饮用，高血脂的病人到医院就诊，医生开的处方经常是云南沱茶。
三、销法沱真的只销往法国吗？
由于特殊的药用价值，销法沱不仅出口到了法国，后来还出口到了西班牙、意大利、英国、比利时等国，虽然没有法国的量大，但是年年都有出口。
同时，销法沱在国际市场上屡次斩获大奖，赢得声誉无数。1986年，在西班牙的巴塞罗那第九届世界食品评奖会上，销法沱荣获世界食品金冠奖，次年，又在巴塞罗那世界食品评奖会上卫冕成功。
▲获得世界食品金冠奖的销法沱及奖杯
1987年还获德国杜塞尔多夫第十届世界食品金奖，1989年获法国食品金奖，1998年再获美国食品金奖。
从此，云南沱茶在整个欧洲名声大噪，美国、加拿大等国家的茶商也纷纷来订购云南沱茶。
四、销法沱的唛号、规格和包装是什么？
销法沱的唛号为7663，代表此茶于1976年试验成功，以6级茶菁为主，由下关茶厂生产。销法沱有两种规格：100克圆盒及250克方盒，配方及质量一致。
▲250克方盒销法大沱
值得注意的是，为了应对欧洲市场严苛的食品安全检测，下关茶厂在生产销法沱时都是按照最严格的标准来做，每个圆盒沱茶标着100g，但都是按照105g的标准来压制，只能多不能少。
为了让法国消费者能够记住这款来自中国的茶叶，经法方设计师与中方多次沟通，对包装进行了10余次调整，最终确定了以黄绿色调搭配网格纹的包装方案，并印有法语的“TH”（茶），以及花体的“Tuocha”字样。
这款设计几十年来一直没有改变，从圆盒包装沿用到后来的方盒及袋泡茶包装上，成为销法沱的标志性特征。
五、销法沱的包装纸有何特殊之处？
销法沱出口专用内包的经典用纸不仅厚实防水，材质上佳，而且符合食品安全卫生标准。这种纸张俗称鸡皮纸，最先使用的是天津一家造纸厂特制生产的带条纹的食品包装用纸。
▲销法沱内包装
80 年代后期，该造纸厂倒闭之后，找到云南芒市造纸厂制作的条纹牛皮纸代替。当时即便是更改产品的包装纸，也要按公司条例履行相应手续，打报告至省茶叶公司申请后，经批准才能完成。
▲省公司关于更改出口沱茶内包装纸质的复函
六、现在还买得到销法沱吗？
目前在市场上能见到的早期销法沱，比较常见的有1988年和1992年两款，实际上，这两款分别是1985年和1989年生产的。因为法国的茶叶保质期是三年，包装上标注的是到期年份，而不是生产日期。
为什么这两个年份的销法沱还能找到呢？因为当时出口是按货柜来计算，货柜分大、小两种，大货柜可装5.6吨沱茶，小货柜少一半。1985年8月的一个批次的沱茶，下关茶厂已经按大货柜的出口数量生产好了，可是订单临时改成是小货柜出口，按小货柜的量发货以后，剩下的就只能存下来了。
▲销法沱外箱
到了1989年，同样情况又遇到一次。所以真正意义上的有年份的销法沱，就只有这两批存下来，每批就300件。而在法国，食品如果过了保质期还没有卖掉，都会被销毁，所以能在国外留存下来的销法沱几乎没有。
七、早期销法沱如何进行防伪？
早期销法沱内包纸背面的边角上，印有一个红色R字母标识，毫不起眼，不仔细察看是不会发现的，这就是早期销法沱特殊的“防伪密码”。
▲销法沱内包装上的R字母标识
原来，R字母作为中茶商标标识，一般都会印在中国土产畜产进出口公司出口专用茶品的包装正面。由于当时通讯比较滞后，下关茶厂方面在询问这个商标的印刷方式时，电报上的指示不够明确。
于是下关茶厂在印制内包的R商标时，只模棱两可地“意思”了一下，印在了内包装纸背面，之后一直沿用，未经说明，很难发现。这反倒无形中成为销法沱的防伪密码。
八、销法沱有什么历史意义？
回顾销法沱30多年的出口历史，由下关茶厂生产的出口法国的“销法沱”达到4620多吨，创汇7.2亿港币，不仅有力支援了国家建设，更有力推动中国茶叶走向广阔的世界舞台。
▲销法沱原箱
更为重要的是，通过对销法沱进行全面的理化分析和药理实验，云南沱茶的保健功效得到了科学的验证，从而开启了科学认知普洱茶保健功能的新时代。
九、普洱藏家珍藏·出口原装96销法沱
96原装销法沱，是下关茶厂于1996年生产的一批100克高品质熟沱茶。这批茶是出口法国原装，贴有一枚红色法文封签。
▲普洱藏家珍藏·96原装销法沱
经20多年仓储转化后，条索乌亮油润，略微松散，用茶针比较容易撬开。干茶能闻到陈年熟茶的香气，已经没有渥堆味。
▲普洱藏家珍藏·96原装销法沱
开汤后，茶汤红浓透亮，入口甜滑，汤质浓稠，滑度高，陈香足，老茶友们会非常喜欢这种老熟茶。加上前面的仓储底子厚，无论是现喝还是收藏，性价比都很高。
▲普洱藏家珍藏·96原装销法沱
参考资料：
三胡《销法沱外传·那些未被披露的故事》[J].《普洱杂志》，2018（120）
庄生晓梦《熟茶工艺演进的故事》[J].《普洱杂志》，2018（123）
罗乃炘《怀念那个叫甘普尔的法国人》[J].《普洱杂志》，2012.1（123）
邹家驹《那个叫甘普尔的法国人》[J].《普洱杂志》，2006（1）
编辑部《沱茶特辑·沱茶之基本》[J].《普洱壶艺》，2004（9）
何景成.下关沱茶复刻版专辑 [M].香港：惜壶茶社，2004
昌金强《销法沱的故事》系列
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