趣味早餐食谱：派大星吐司面包，搭配鸡肉蔬菜沙拉和牛油果酸奶

派 大 星

材 料 大 揭 秘

主盘：吐司片+芝士片+牛油果皮

小盘：鸡肉鸡蛋蔬菜沙拉

杯子：牛油果酸奶

主 盘 造 型

■ 吐司片放入盘中，用一片芝士切出「派大星」的身体形状，用黑芝麻酱及沙拉酱画出五官；

■ 用一小片牛油果皮切出小短裤的样子，继续用沙拉酱点缀；

■ 主盘造型就完成了；

鸡肉鸡蛋蔬菜沙拉

【 材 料 准 备 】

鸡胸肉 200g / 鸡蛋 适量

西红柿 适量 / 苦苣 适量

【 辅 料 准 备 】

香油 适量 / 盐 适量

生抽 适量 / 沙拉酱 适量

■ 起锅烧水，把鸡胸肉洗干净之后，用沸水焯熟（15分钟左右），鸡胸肉取出后放进盘子里，等温度冷却下来后用手撕成细丝后加入盐、生抽、香油拌均匀；

■ 西红柿洗净后切开，苦苣洗净后撕成小片；

■ 鸡蛋煮熟后剥皮切小块；

■ 将做好的食材一起装盘，放入适量沙拉酱即可；

牛油果酸奶

【 材 料 准 备 】

牛油果 1个 / 酸奶 200克

糖 适量

■ 牛油果切开，把果肉舀出来；

■ 将牛油果肉、酸奶和糖一起加入榨汁机或料理机里打成汁；

■ 倒入杯中即可；

今天的早餐你学会了吗？

▼ 早餐 “ 知 吃 诗 ” 时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《宿新市徐公店》

宋·杨万里

篱落疏疏一径深，枝头花落末成阴。 　　
儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。

欢迎您跟北京协和医院营养科的于康教授一起，学习营养健康知识，吃出健康吃出美！快关注【吃好每天三顿饭】头条号吧~

于康

北京协和医院临床营养科教授、主任

国家卫生健康委营养标准委员会委员

中国营养学会理事