黑森林蛋糕、水果盒子蛋糕、香橙蛋糕、蔓越莓马芬的美味做法

黑森林蛋糕

备料：鸡蛋3个、白糖45克、玉米油30克、牛奶42克、低筋面粉42克、可可粉12克、车厘子罐头适量、淡奶油450克、糖粉45克、黑巧克力100克、柠檬汁半勺、樱桃酒适量、车厘子适量。

做法：把玉米油放在盆中，小火加热至有纹路，倒入可可粉搅拌均匀关火。倒入牛奶搅拌均匀。把搅拌好的可可糊中加入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌成浓稠的糊状搅拌均匀备用。

把蛋白中加入柠檬汁、白糖搅拌打发，倒在可可糊中搅拌均匀，倒在蛋糕模具中轻震几下备用。烤箱预热150克，放入蛋糕模具烤50分钟。取出轻几下倒扣在烤网上冷却脱模备用。

把晾好的蛋糕切成三片备用。淡奶油中加入白糖搅拌打发备用。把蛋糕片铺在盘中，撒上一层樱桃酒，铺上一层淡奶油，放上车厘子酱，再铺上一层淡奶油抹平。

放上一片蛋糕，撒上一层樱桃酒，铺上一层奶油，撒上车厘子酱，再铺上一层奶油依次做好后，表面均匀地涂抹上一层奶油抹平，撒上一层巧克力碎，挤上奶油花，放上车厘子即可食用。

水果盒子蛋糕

备料：鸡蛋4个、低筋面粉80克、牛奶50克、玉米油40克、白糖20克、白糖50克、白糖40克、淡奶油400克、芒果2个、火龙果1个、猕猴桃2个、蓝莓适量、草莓10个。

做法：把所有水果去皮切成丁。鸡蛋中蛋白蛋黄分开放在盆中，蛋黄搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌成糊状备用。

蛋白中加入50克白糖搅拌打发，倒在蛋黄糊中搅拌均匀。蛋糕模具中铺上一层油纸，倒入蛋糕糊抹平备用。

烤箱预热180度，放入蛋糕模具烤25分钟，取出脱模切成片。把盒子中铺上一层蛋糕备用。把淡奶油放在盆中加入40克白糖搅拌打发，装在裱花袋中，挤在盒子中，撒上一层果粒，再铺上一层蛋糕，表面挤上一层奶油，撒上一层果粒放入冰箱中冷藏2个小时，取出即可食用。

香橙蛋糕

备料：鸡蛋4个、橙汁60克、玉米油50克、低筋面粉90克、白糖70克、橙皮20克、柠檬汁3滴。

做法：把橙汁放在盆中，加入玉米油、白糖搅拌融化，加入低筋面粉搅拌均匀，倒入蛋黄和橙皮碎搅拌均匀备用。

蛋白中加入柠檬汁和白糖搅拌打发，放在面糊中搅拌均匀，倒在蛋糕模具中备用。烤箱预热165度，烤35分钟，取出晾凉，脱模后切成块，装入盘中即可食用。

蔓越莓马芬

备料：黄油105克、鸡蛋3个、牛奶35克、白糖100克、低筋面粉220克、蔓越莓干50克、泡打粉8克、盐2克、杏仁片适量。

做法：把把蔓越莓切成碎，鸡蛋打在盆中搅拌均匀。黄油软化后放在碗中，加入糖粉搅拌打发加入鸡蛋搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀。

筛入低筋面粉、泡打粉、盐搅拌均匀，再加入蔓越莓碎搅拌均匀备用。

把蛋糕模具中倒入搅拌好的糊，表面撒上一层蔓越莓碎和杏仁片备用。烤箱预热160度，放入马芬模具烤30分钟，表面金黄，取出装盘即可食用。

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