“一年365天有360天都在跟着村民爬茶山，哪个村寨有什么茶适合公司，我都知道。” / 开普饭

11年，足可以让一个韶华年茂的少年成长为一个眉宇沧桑的大叔。

今年47岁的李志顺，是一名有着11年经验的寻茶人。这个职业对多数人而言，是极度陌生的，有许多热爱茶叶的人，会去往各个产茶区寻茶，但对于李志顺，这是两种完全不一样的概念。

△寻茶人——李志顺

李志顺是云南勐昌茶业有限公司的副总经理，他每天忙碌于寻找古茶原料，11年翻越了78座茶山，非真正古树茶不选。除了在深山雨林中勘察，他也经常与村寨里的茶农交流合作，预定茶树。陆续在布朗山老班章和老曼峨、勐宋山那卡、南糯山半坡老寨，易武的麻黑村、高山村、落水洞村、刮风寨、丁家寨、张家湾寨等名山名寨建立起公司自己的古茶原料合作基地，因为普洱茶是讲究血统的茶，所以李志顺所挑选的原料都是在核心纯正的山头。

▶6分钟视频的背后是这样一组数据

7天的脚本策划

5天的拍摄时长

4G的素材量

78个小时的剪辑时长

你所看到的所有细节背后，都是一个团队的心血付诸。在片中，我们所看到的爬树采茶的画面，不过短短5秒，采茶的布朗族姑娘却上上下下了十趟之多，力求精益。2011年至今，“说茶”始终坚持的是，以专业精炼的态度，讲好茶故事，传播茶文化！

7月1日，“说茶”摄制组来到了云南，认识了这位寻茶人，也认识到了这份神秘的职业。

寻茶 ▍3960天，泥泞和崎岖，就像是家常便饭

云南的雨季从每年的五月下旬开始，一直持续到九月下旬，脚下的土地是数十万年的原始森林，被雨水和过的泥土，毫不留情地爬上你的鞋子和裤管。但雨季的云南也是最舒服的，空气更加清闲湿润，最高气温也只有27、28度，对于近来在40℃高温煎熬下的广大群众，简直让人眼馋。

对于摄制组而言，“和泥”不是问题，取景、布景、保护设备才是最大的考验。要知道，编导的伞从来都不是用来遮自己的，下雨了就遮摄像机；太阳太大，就遮监视器，以便于观察画面内容。山里的道路并不平坦，也有的，根本就没有道，虽然常年在茶山进行拍摄任务，但穿梭原始茶山，确实是别有一番“愁”滋味。

这样在山里、村寨里奔忙的状态，就是李志顺的日常。品质上乘的老茶树都藏在深山老林里，所以，寻到一棵优质的普洱茶树，确实是要披荆斩棘！爬上两三个小时，只为看看那一棵茶树是否能作为公司的产品原料备选。

“从2003年来到这里，一年365天有360天都在跟着村民爬茶山，哪个村寨有什么茶适合公司，我都知道。”虽然常年在云南，但李志顺依然乡音未改，一口的闽南音，让同样来自福建的我们尤为亲切。

春天，是所有茶类品质最佳的时期。所以在春茶季，李志顺的工作便更重了，每天早上6点就要出发上山，到村寨里看茶样。

为公司挑选合适的茶树，对原料的环境、品质进行考究，11年的经验，李志顺早已练就了一双火眼金睛。在外行看来，根本无法分清两棵大小相近的茶树有什么区别，传播茶文化，我们在行，分辨茶树，就请恕无能了呀！拍摄时，会遇到因为客观因素需要在不同场景进行补拍镜头的情况，出于职业本能，李志顺对这一点十分苛求。可以举这么一个例子，在老曼峨的拍摄过程中因为下雨的关系，一个行走茶树间的镜头无法完成，从当地人口中得悉，这雨，不容易停。摄制组便前往下一个拍摄地，期间两个小时的车程，云南深山的茶树环境，于我们而言，并无差别，更何况是一组脚步特写，但李志顺对这件事却较真得很，“不行！这两个地方的茶树根本就不一样，这茶叶不够嫩，不够优质！”大概，这就是寻茶人的职业诉求，这份苛求，才能让茶友们喝到更好的茶。