周新峰 | 品茶品人生

品茶品人生

文|周新峰

俗语说的好：柴米油盐酱醋茶。提起茶，自然是无人不知，无人不晓。中国人，爱喝茶，爱品茶，更常常说茶如人生。

好山好水出好泉，鼎湖山，五桂山，长白山，皇宫用的是玉泉山；趵突泉，月牙泉，热河泉，煮茶最好要属虎跑泉。

一杯清茶梦回盛唐。茶神陆羽著《茶经》指出了“茶之为用，味至寒，为饮最宜”。陆羽还对水.酒.茶三大饮料作了比较分析,指出水用于解渴，酒用于消愁，茶用于提神。

我在黄圃国际会展上认识一位潮州卖老铁壶的朋友叫徐庆华，他的店铺在新地牌坊那里，店里摆满铁壶和各种各样的茶叶，有雨前龙井，正山小种，铁观音，普洱，安化黑茶，齐越红茶，信阳毛尖......而我最喜欢喝的是红茶。老徐每次都说：“时刻欢迎您到我店里品茶聊人生。”

徐总打开铁盒，撕开真空包装，我就看到了黑乎乎的茶叶，它们就像一只只小蝌蚪，忍不住探出光溜溜的小脑袋，好奇地打量着这个美妙的世界。这些茶叶，大小不一，有的像沙粒一样小，有的比米粒还要大。我伸出手，从里面慢满取出一片米粒般大小的茶叶，它穿着一条乌黑的连衣裙，有一点光泽，我忍不住轻轻地摸摸它的皮肤，发现它竟然很粗糙。把它捏在手里，凑到鼻子旁边一闻，茶叶的芳香扑鼻而来，这香味久久徘徊，不去。放到嘴边添一添，甘甜，情不自禁地嚼上一嚼，爽口。

我把茶叶倒进紫砂壶，徐总提起水壶，往紫砂壶里倒满水，我凑了过去，发现有的茶叶向上升，有的还是纹丝不动。这些茶叶仿佛把壶分成两层。叶子宝宝渐渐地舒展开身子，飘来一阵阵淡淡的茶香，可是眼前的情况让我费解。徐总说：“因为有一些茶叶，表面有细菌，其实这一步也是我们平时说的洗茶。”原来关于茶的知识还是挺多的。

当我小心翼翼地把洗茶水倒掉，壶中只剩下茶叶的时候，徐总往里面冲了一些热腾腾的沸水，壶口直冒着白烟。这次水变了颜色。水变得淡黄淡黄的，如同一壶黄玉。壶口布满了茶叶，茶叶舒展开它的四肢，就像在水中跳着优雅的舞蹈。不一会，水就变成了深黄色，就像一颗晶莹剔透的黄宝石，有的茶叶沉到了水底，就像一条小鱼，在欢快的游畅。一分钟后，水变成橙色，就像一条橙色绸子。茶叶在壶翩翩起舞，香气朝我扑灭。三分钟后，水渐渐变成了红色，犹如一朵鲜艳的红玫瑰。当茶叶都沉到壶底，颜色也变成了浅红色，茶的香气变的更加浓郁了。

我迫不及待地拿起徐总刚倒进杯里的茶，喝了一口，本以为茶会像蜜一样的甜，可喝到的竟是一口苦涩。喝到第二口的时候，竟然只掠过一丝苦涩，令我欣喜的是苦涩过后却是一种甘甜的味道。喝到第三口的时候，我并没有把它立刻咽下去，而是把它含在嘴里，舌尖被一股甘甜和清香包围着，咽下去的时候，茶香仿佛把我整个的喉咙都清洗一遍。

望着这杯茶，我不禁思索万千。假如我是其中的一片茶叶，我一定深知芬芳的要决。而人与茶一样，都要经过反复的沉浮，才能散发出全部芳香。而后磨炼就好比沸水，如果没有它，再好的茶也寡淡无味。

图|网络

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作者简介：周新峰，80后,生于河南邓州市刘集镇。毕业于南阳理工学院，热爱文学创作。现任北京市大方文艺专栏作家,佛山市顺德区溢功贸易有限公司总经理,樱花电器有限公司法人代表,佛山市顺德区河南商会理事兼副秘书长。帅康时代电器有限公司董事。