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吃在四川
四川乃天府之国,沃野千里,物产丰富,自秦代李冰父子主持修了都江堰,广袤的川西平原在二千年里水旱从人,时无荒年,川中民众不知饥馑,尽享洞天府地之福. 四川人比较乐观向上,很会享受生活.在四川,吃的东西应 ...
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今日食|宫保鸡丁,浅辣中见酸甜,酸甜中有生活
今日食 好好吃饭,好好读书 排版:含谦 图片/文字:含谦 02二季02 2021.04.10 ▲今天做的宫保鸡丁 今日午间饭食:宫保鸡丁 宫保鸡丁,是中国传统名菜,据说是由四川总督丁宝桢在传统鲁菜酱爆 ...
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北方人口中的“硬菜”到底有多硬?南方人:硬的我心里发慌!
Lucy老师的第4篇原创文章 今天,我们来聊聊南北方的餐桌文化差异.其实,南北方差异之争已经由来已久: 豆腐脑到底是吃咸的还是吃甜的? 粽子到底是吃肉的还是大枣的? 买菜到底是按棵买还是按斤买? 冬天 ...
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「宫保鸡丁的由来」耳熟能详的菜和不为人知的他
平常我们去食堂,去饭馆都可能说:老板,来一份宫爆鸡丁.其实这道菜的菜名宫爆鸡丁,它叫宫保鸡丁. 宫保鸡丁 这道菜我的感觉是又甜又辣又香又脆.说起宫保鸡丁是跟一个清朝的名称有关,宫保鸡丁的宫保指的是清代 ...
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比紫苏还香的叶子爆炒五花肉,吃一口满嘴香,很多人想吃却吃不到
小时候在农村老家,后山的竹林里长满了远远就闻到飘散着香味的叶子,是印度.越南.马来西亚.菲律宾.印度尼西亚这些国家常用的香料.比起紫苏还香的叶子在平时是没人吃,只有每年端午节包粽子时才能用到.出来工作 ...
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蘑菇最过瘾的吃法,很多人喜欢吃不会做,学会在家做,好吃又解馋
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花卷很多人爱吃不会做,原来这么简单!筷子一压一转,简单实用
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