今日菜谱：扇贝粉丝、香辣牛肚、老干妈炒青蒜

【扇贝粉丝】

食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法：

1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

【香辣牛肚】

食材：牛肚300克，红椒1个，青椒1个，春笋50克，食盐5克，味精1克，葱5克，姜5克，料酒2汤勺，生抽50克，香醋10克，胡椒粉1克，白糖5克，植物油适量

做法：

1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入

2.把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用

3.锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒

【老干妈炒青蒜】

材料：五花肉、 青蒜、鸡精、盐、老干妈、生抽

做法：1、青蒜苗洗净，斜切成段，蒜白和蒜叶分开；

2、五花肉洗净切成薄片；

3、锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂；

4、先放入蒜白炒至半熟，然后放入蒜叶翻炒；

5、调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀；

6、放入一大匙老干妈，翻炒均匀即可。