天气渐凉，在家炖上一锅萝卜牛腩，随做随吃

美食

FOOD ╲

准备材料

萝卜300 克，熟牛腩350 克，花椒、桂皮、香叶、八角各少许，盐5 克，蚝油10 克，味精3 克，白糖5 克，色拉油30 克，鸡粉5 克，老抽5 克，腐乳35 克

---

开始制作

1 把萝卜切成小块。

2 姜切片，葱切段。

3 热锅凉油，放入切好的葱、姜，煸出香味。

4 再把切好的牛腩放入锅中， 煸干。

5 加入 500 克的水，放入花椒、桂皮、香叶、八角、老抽、蚝油、盐、白糖、腐乳、味精、鸡粉调味，焖煮 30 分钟。

6 加入萝卜翻炒 15 分钟。

7 再焖煮 15 分钟，即可出锅。

完成图

选自《本味家常菜》一书，版权所有。