椒盐土豆虾
食材:鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml
做法:
1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用
2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味
3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗
4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度
5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅
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食材:鸡胗800g 八角2个 花椒3g 茴香6g 桂皮2g 香叶4片 冰糖40g 老抽10g 生抽15g 盐少量 干红椒2个 料酒20ml
做法:
1、烧开水,鸡胗绰水,捞出备用
2、锅内放入少许油,放入干料,过油出香味
3、然后放入老抽,生抽。入开水煮沸腾,放入冰糖,料酒。放入鸡胗
4、大火煮开以后再小火焖煮。水慢慢蒸发,看看鸡胗的软烂程度
5、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁,不用收的太干,即可出锅。喜欢味儿重可以加点盐再收汁。出锅