揭秘 | 真正的景德镇瓷，你买对了吗？

很多人来过景德镇，走过陶艺街、陶溪川、三宝村、陶瓷城和国贸。欣赏过、了解过，也不忘带一些景德镇瓷回去。但有多少人能够买到真正的景德镇瓷呢？如果买的不是景德镇瓷，那到底买的是什么呢？

外地游客大部分买的都是德化瓷

“很多游客心心念念要来景德镇买瓷器，结果花好多钱在国贸、陶瓷城买一大堆德化白瓷回去，还一身欢喜。”在景德镇做瓷多年的贾先生聊到这个问题时，总是会替游客们觉得不值。

为什么外地游客买的大部分都不是景德镇瓷呢？我们了解到，除了景德镇传统的学艺者、求艺者和制瓷者外，来自潮州、德化、河北、山东、佛山等地的瓷商都会在景德镇寻找机会。也就是说，你在景德镇同样能买到其他地方的瓷器。

而从景德镇的历史地位来看，景德镇从汉朝开始烧制陶器、东晋开始烧制瓷器，窑火千年不断，到了宋、元两代迅速发展，至明清时期已成为全国的制瓷中心，被誉为“瓷都”。哪怕是现在，景德镇仍是中国名副其实的瓷都，全国乃至世界其他地区的陶瓷从业者大量汇集于此。

但有这样一个说法：如今景德镇更多是一个陶瓷集散地。在景德镇，除了传统的景德镇瓷，最多的当数德化白瓷。“其实外来游客也搞不清楚什么是景德镇瓷，什么是外来瓷，只要性价比高，不会讲究那么多。”贾先生在旺季的时候经常接触外来游客，他说很多人都是抱着这样的心态。

他们为什么一定要来景德镇？

景德镇汇聚了全国各地的瓷器生意人。第一批进入景德镇经商的德化瓷商王先生说，“当时觉得景德镇是一片蓝海，制瓷技艺、传统工艺水平都非常棒，不过就是成本太高了。正好，德化的工艺化生产可以解决成本问题。”

新中国建立后，景德镇长期以来为了国家出口创汇，一直主要加工生产的是艺术瓷、大宗瓷器，少有涉及普通百姓使用的日常用瓷。大概到了大约上世纪90年代，景德镇的国营瓷厂陆续改制解体，瓷厂里的能工巧匠纷纷自谋出路，一部分师傅在依旧做着大件艺术瓷的同时也开始了日常器皿的制作，比如茶具。

起初景德镇制作的茶具大多是北方地区常用的大茶壶、大茶杯、大盖碗。随着南方工夫茶的普及和茶文化的传播，消费市场开始对茶具有了更高的审美追求，人们纷纷把目光投向了瓷都景德镇。大概在2000年初，景德镇人开始制作更适合南方工夫茶的精巧茶具，并且凭借着精湛的技艺及由内而外散发出的美感征服了一大批精瓷美器的追求者。景德镇的茶具大受追捧，但价格也格外高。

也正是这个时候，商业嗅觉灵敏的德化人和潮州人意识到景德镇茶具的商业价值，开始渐渐进入景德镇销售茶具。

在市场上，我们看到有些茶具在底部印有“景德镇彩”四个字。景德镇当地人告诉我们，传统的景德镇瓷一般会在底部刻上“景德镇制”的字样，而刻上“景德镇彩”字样的茶具也就表示了这个是德化瓷了。而这也是景德镇瓷器行业里面大家都知道的潜规则。

但也有人说了：“很多人说我们做的瓷器是德化瓷，和景德镇没有什么关系。我们只是把家乡的瓷土或坯运到景德镇，但后期的制作如手绘、上釉、烧窑等工序都是在景德镇完成的。像这种，应该怎么定义呢？”

德化白瓷杯成本远低于景德镇瓷

我们知道，景德镇的坯土成本很贵，如果是遵循传统景德镇瓷器制作工艺，那需要手工制作，生产效率很低。而德化、潮州的茶具制作很多工序都已机械化制作，生产效率之高是手工制作者难以想象的。“拿烧结率来说，德化人做的东西温度低，比如这样一个杯子烧一百个的话，可能只有五六个废掉。但是传统景德镇制法就不一样了，可能一半都没有。”刘先生继续说道，“还有像市场上常见的这种德化白瓷杯，成本远低于景德镇瓷。”

在采访中我们了解到，其实出口的德化白瓷不乏精品，但是也不止一次听到德化白瓷以低温、低价、 低损耗率俘获了一大批瓷商和消费者。经常去逛景德镇的一位女士看着景德镇卖德化白瓷的专卖店，还是有些嗤之以鼻的，“来景德镇肯定要买传统的景德镇瓷，买德化瓷在网上就可以解决问题。”

作为传统景德镇的制瓷人张先生则说：“不过不可否定，德化白瓷近年来做出来的东西越来越漂亮，对于一般消费者来说，外相漂亮，价格又不贵，诱惑力还是很大的，作为日用瓷还是可以的。我们得承认德化人的经商头脑还是很厉害的。”

但是，市场化的今天，流淌着千年陶瓷文化血脉、满涵千年匠心的景德镇制瓷业该何去何从呢？