医道饮食丨别只知道去湿，其实薏米的妙用还有很多

原创 唐略 传统中医唐略 昨天

薏米，就是薏苡仁，性味甘淡，入肝、肺，能够健脾养胃，利肺中邪水，清肝经湿热。

味淡能渗，能利水，利水则可清湿热。

 

淡渗之性丨清肝经湿热

肝最不喜欢湿热，肝喜条达而苦急，一遇湿热，肝就不调达了，就急了，薏米清湿热，对肝很有好处，能熄肝风。

我们经常会用薏米来治疗风湿，比如筋急、筋痛、筋不得舒展等。

肝主筋，筋不能舒展，往往跟肝有关，尤其跟肝经湿热有关。

所以用薏米的淡渗之性来清肝经的湿热，湿热清掉了，再配上白芍柔筋，一柔一清，筋自然就能舒展开来。

所以经常在治风湿病时用薏米来利湿。

薏米作为谷物，性质平和，用来利湿也比较平稳，不会伤胃气。

如果用苍朮之类的燥湿药过多，则可能伤胃气，对身体不利。

 

排脓开闭丨利肺中邪水

中医有一个方子：千金苇茎汤。

一共是四味药：冬瓜子、薏米、芦根、桃仁。

其中薏米能利肺中之水，这样就能把肺中的邪气往下带，同时它还有排脓开闭的作用，所以用来治肺痈。

薏米不能多吃，吃多了会伤脾，导致大便偏干。

而且它是一个往下走的药，加上利水，有往下坠的作用，所以，孕妇不要吃薏米。

有人认为，薏米利湿，只要有湿气就可以吃薏米，这未必对。

我们在讲饮食的时候一直强调清浊，有些东西是清的，有些是浊的，食物尤其要讲究清浊。

薏米的利湿，针对比较清的湿，对于比较浊的湿，作用就弱一些。

以前我的师兄告诉我一个秘方：很多人身上长瘊子，感觉有块皮肉凸起来，一颗一颗的脂肪粒儿，可以用手揪，这也是湿气郁于腠理所致。

可以用一半薏米，一半白米放在一起煮饭吃，一个月就好。

我没有试过。网上有人问过，我告诉他这个方子，结果如何，他现在还没有回馈。

 

薏米根丨醒脾助运，养胃生津

薏米的根，能和胃。

这一点我们千万不要小看。

以前我在微博上说了我的一个经历，当时在桂林，吃的又多又撑。

首先因为自己很贪吃，像在安庆、桂林，吃的东西比北京的更生态、更天然一些，在北京吃一点点东西就饱，而在那边，总感觉不容易饱。

好东西总是醒脾开胃的，难免多吃一些。这些地方的东西香辣鲜美，也更容易多吃。

有一天，我觉得胃里一阵阵地刮着疼，我想可能是伤食了。

人遇到疾病，首先就是心存侥幸，看看能不能扛过去。

我也不做声，挺着，结果越来越疼。

晚上好几次都从睡梦中疼醒，一阵阵的很规律的疼，就像有个人在里面刮一样。

第二天，我想着给自己开个方子，用点消积化食的药，比如山楂、半夏、神曲之类。

我岳母知道后，说，不用那么麻烦。她到后院里挖了三棵薏米的根，熬了一罐水给我喝，清香四溢，甘淡可口。

喝了一杯胃里就好了，不疼了。

我知道，薏米根和胃下气、利水，只是当时不会用这东西而已。

人的思维是有惯性的，一般吃撑了想到的就是消食化积，用保和丸、大山楂丸之类，我也如此。

但我岳母只用了一味薏米根，它不能消食，但气味芳香，能醒脾助运，药性甘寒，可养胃生津、利水下气。

脾主升胃主降，薏米根的下气就正好顺应胃主降的性质。

胃气顺，食积自然就化了，就不需要山楂、神曲之类专门化食药。这就是用薏米根的妙法。

这件事给我的启发非常大。

中药里有很多药直接就能起作用，比如说消食、活血、化瘀、解表、舒筋壮骨等，有哪种需要我们就会想到用哪些药，这是人之常情。

有的药一用就有效果，有的没有效果，没有效果的时候我们就考虑是不是剂量小了，就加大剂量。

剂量加大了就能给人体带来损耗，比如：

化痰药用多了，就损耗津液；

化瘀药用多了，就损耗血液。

比如半夏能化痰，需要化痰的时候，我们就会想到法半夏，再不行就用生半夏，化痰的同时也伤了津液，而且生半夏的毒性也对人有很大的负面影响。

企图用中药直接达到某一个目的，有时候却达不到，有时候即使达到了，却给人体带来了很大的伤害，那么怎么办呢？

所以良医更倾向于用平和的药调理五脏六腑，让它们的功能恢复正常，也就是通过人体的生理，来达到驱邪的目的。

就像现在这里讲的，一个薏苡根醒脾和胃，就将脾胃调理好了，让脾胃自己去消积化食，这多好！