香酥蛋卷,宝宝的健康小零食,一口平底锅就能做,宝宝爱吃还补钙


准备材料:鸡蛋2颗,低筋面粉55克,黄油50克,细砂糖45克,黑芝麻10克

开始制作:











11 趁热用筷子将蛋皮卷起,卷好后静置定型2分钟即可。
1.煎蛋卷最好是用不粘的平底锅,不然会粘锅。倒入面糊前不要加热锅子,面糊倒入热锅中就摊不开了。每次煎完蛋卷后,还是要把锅子用凉水冲凉,再用干布擦干才行。
2.如果煎蛋卷的时间不够,或是蛋卷太厚的话,做出来的成品就不够脆。
3.卷蛋卷的时候动作要快,时间长了蛋卷就会变脆,就卷不起来了。



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选自《健康宝宝餐》一书,版权所有。
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