宝宝长身体必不可少的蔬菜肉丸汤,补钙又营养,还能增强宝宝的抵抗力
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主料:猪肉150克,白菜心1棵,绿豆粉丝50克,香葱1根,生姜1片
肉丸调味料:盐1/4小匙,玉米淀粉1大匙,芝麻香油1大匙
煮汤调味料:盐1/2小匙
开始制作:
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1 将绿豆粉丝提前用凉水浸泡30分钟至软。生姜剁成姜泥。
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2 白菜心一张张剥开叶片洗 净 , 分 开 菜 叶 和 菜帮,切成小片状。
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3 选 三 分 肥 七 分 瘦 的 猪肉,先切成小块,再放入搅拌机内打成肉泥。
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4 肉泥加盐、玉米淀粉、姜泥、香油,用筷子顺一个方向搅拌至起胶。
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5 汤锅内烧开一锅水,放入白菜帮先煮约5分钟至变软。
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6 再加入菜叶、姜片,煮约3分钟。
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7 用手将搅好的肉泥挤成丸子,用汤匙将肉丸子放入汤锅中。
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8 加盐调味,煮至肉丸变白色后加入泡过的粉丝,煮约3分钟即可。
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选自《健康宝宝餐》一书,版权所有。
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