优选食谱：奶香玉米饼、百香果柠檬鸡爪、糖醋排骨 、蒜蓉粉丝虾

奶香玉米饼

所需食材：

玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许

做法：

玉米粉，面粉，糖混合均匀。

2. 加入鸡蛋液，稍搅拌。

3. 一点点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。

4. 锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可。

百香果柠檬鸡爪

·做法·

1.鸡爪冷水下锅，倒入清酒，放入姜片。

2. 开火煮至沸腾，撇去杂质，继续煮15～20分钟，煮好的鸡爪捞出过凉水降温后沥干水分备用。

3.黄瓜切成块，洋葱切丝，辣椒切成小圈；柠檬切片，百香果对半切开。

4.鸡爪倒入大碗中，放入黄瓜、洋葱、辣椒、香菜，碗中倒入酱油、油，蒜末、姜末、辣椒粉、胡椒粉、盐、糖搅匀。

5.调味汁倒入鸡爪和配料中，把百香果肉挖到碗中，放入柠檬片。

6. 搅拌均匀后放冰箱冷藏30～60分钟，使其入味，装盘后即可食用。

糖醋排骨

原料：排骨500g，生抽1汤匙，老抽0.5汤匙，盐1.5茶匙，白糖3汤匙，香醋3汤匙，味精0.5汤匙，葱花少许。

1. 排骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6. 临出锅撒少许味精。

【蒜蓉粉丝蒸虾】

主要食材：虾，粉丝。

1，食材买回来之后，先取出一点儿粉丝，加温水泡起来备用。粉丝最好选用细粉丝，当然没什么讲究，只是摆起来好看罢了。

2，鲜虾洗净，剪去所有的须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。再用刀背在虾身上轻剁几下。这个过程有点儿累，耐心一点儿。

3，粉丝泡好之后，用剪刀剪两段，铺在盘底，再把开背虾平铺在粉丝表面摆好。我这个是多了点，少一点的话会更好看。

4，锅里放油，倒放入蒜蓉炒出香味，再加点蚝油，生抽，糖和开水，所以料烧开后就是等下蒸虾所需要的蒜蓉汁