#田鸡#瓦煲田鸡食材&配料：田鸡、葱、姜...

#田鸡#瓦煲田鸡

食材&配料：
田鸡、葱、姜、青红椒、蒜子、豆豉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油
做法：
1.田鸡宰杀干净，加入葱、姜、料酒、盐拌匀腌制
2.腌制后的田鸡挑掉料头，裹上薄薄一层淀粉，过油备用
3.砂锅预热，放入适量的食用油烧热，爆香蒜子、葱白、姜片，放入切成马耳状的青红椒和洗净剁碎的豆豉翻炒出香
4.放入过油后的田鸡略微翻炒均匀，不要炒得太厉害哦，田鸡肉会散掉的
5.把生抽、蚝油、料酒、盐和适量的清水兑成酱汁，淋入田鸡中盖上盖子焗
6.田鸡煲中出香，啫啫声响起，从锅边淋入高度白酒增香即可