[家常美食] 萌萌的小猪曲奇饼干

用料
主料:低筋面粉155克、鸡蛋25克、黄油75克、糖粉50克、红曲粉1克
辅料：粉色色素少许

做法

1.准备好需要的食材。

2.黄油切块软化，手指轻轻按压下去即可，加入糖粉。

3.用电动打蛋器搅打均匀。

4.接着分三次加入鸡蛋液搅打。

5.每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。

6.筛入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。

7.接着用手揉成团。

8.在硅胶垫上铺一层保鲜膜，把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片，用椭圆形的饼干模具压出形状，然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

9.压模边角剩下的留10克揉成小团按扁，加入1克红曲粉揉匀。

10.取红色面团擀成薄片，切成小三角形做猪猪耳朵，小长方形做猪的鼻子，长方形四个角还可以切掉，类似椭圆形。

11.同样留15克面团，加入色素成团按扁，同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

12.把小猪的耳朵和鼻子都贴上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

13.入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤约15分钟，表面上色后即可，注意观察，避免烤过了。

14.萌萌的小猪饼干就制作完成啦。

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