高血压--经常吃莴笋抗癌，防三高
转自中国民间医学网：http://www.zgmjyxw.com/
生病了其实是身体告诉自己最近有些不好习惯对身体有影响了！
好习惯可以让自己身体快速恢复和益寿延年！
01
—
经常吃莴笋抗癌，防三高
这个“抗癌霸王菜”就是莴笋，是我们餐桌上常见的一道食材，也是是营养科医生经常推荐的秋天“千金菜”。
中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖，另外它对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
莴笋有哪些养生功效？
1、防癌抗癌。
据《新商报》，莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。
2、保护心脏。
莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
3、增进食欲。
莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。
4、胰岛素“激活剂”。
莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。
5、养肝、抵御痛风。
莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
6、改善睡眠。
莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。
患有哪些疾病的人要多吃莴笋？
1、三高和心脏病患者要多吃。
三高是人类致命的“头号杀手”。在中国人的十大死亡原因中，与代谢疾病相关的死亡率就高达35.7%，与“三高”相关的死亡人数也占总死亡人数的27%。远离三高已经是我们生活中常听的一件事，吃莴笋就是远离三高的好办法。
【降血压】莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，可调节体内盐的平衡，经常食用能有效减少高血压和心脏病的发病机率。
【降血糖】莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
【降血脂】据营养学研究认为，它富含的钾有助于保持人体动脉畅通，防止胆固醇的蓄积。现代医学动物实验研究证实，常食之可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化力，有降血脂的功效。
2、便秘的人要多吃。
新鲜的莴笋中有大量的天然植物纤维素存在，这种物质进入肠道以后，会让肠道运动加快，促进人体对食物的消化，让大便快速生成，莴笋中还有大量水分，它们能让大便软化，从而也就加快了大便的排出，经常生吃莴笋就会让便秘消失。
3、老人和长期卧床患者要多吃。
莴笋矿物质中含有钙、磷、铁、锌等元素，其中铁元素易被人体吸收，故能防治缺铁性贫血，特别适宜老人、孕妇和长期卧床患者补充铁元素。
莴笋食疗方！
降三高护心脏：
1、莴笋+黑木耳，护心脏、帮助降压。木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。莴笋炒木耳具有降三高的功效。
【食材】木耳15克、莴笋1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。
【做法】首先将莴笋洗净削皮，切成片。黑木耳泡发洗净，焯水沥干；然后在锅中热油，再倒入生抽酱油和白糖，烧开后关火，加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可。
2、莴笋+香菇，帮助降脂。
香菇中含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
【食材】莴笋200克、香菇100克。
【做法】准备好莴笋200克，切薄片，装于碗中，加入少许精盐，腌渍20分钟，取出榨取水分；香菇100克去柄，洗净切丝。接着，将炒锅置旺火上，下油，烧至七成熟，先投入莴笋片，炒散再放入香菇丝同炒，加精盐和少许清水，盖焖片刻，下味精，炒匀。
3、莴笋+蒜苔，防动脉硬化。
莴笋和蒜苔搭配食用，有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维，有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用，有利于防治动脉硬化。
【做法】将莴笋切短片、蒜苔切3厘米段、辣椒切段，油热后下干辣椒爆出味，再下莴笋和蒜苔翻炒，最后放酱油、盐大火炒3分钟即可。
4、莴笋+菜花，预防感冒。
菜花含有的维生素C含量，比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘中的含量也要高出2倍，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，春季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
可以做莴笋菜花汤：将莴笋切片，叶子切小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，一起煮汤喝。
莴笋的挑选！
1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。
2、中国农业大学食品安全与营养工程学院教授冯双庆提醒，叶痕密的更好些，营养价值更高。
3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2～3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点。
莴笋叶的功效！
很多人觉得莴笋的要部比叶有营养，更好吃。其实这种想法太绝对了，吃莴笋叶的好处也不少。
1、莴笋叶含丰富维素A，多吃能促进头发的生长，抑制癌细胞。
2、作为一种凉性植物，莴笋叶还可以帮助抑制面部油脂过度分泌。
3、食用莴笋叶可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。
4、莴笋叶中的有效成分能起到具有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。
5、常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，适宜高血压和心脏病患者食用。
6、莴笋叶热量很低，营养比较均衡，适宜减肥期间食用。
02
—
血压高了，除了吃药，还要注意什么？
这恐怕是医生在门诊上，被高血压朋友问到最多的问题了。今天我们就来详细看一看，医生都有哪些医嘱！
1、高血压比你想象的严重，千万不要小瞧它。
高血压在国外又被叫做“silent killer”，意思就是“安静的杀手”。为什么叫这个名字呢？因为高血压看起来貌似默默无闻，如果得不到控制，会引起冠心病、肾衰竭，还会导致脑卒中，严重危害生命健康。
2、患上高血压，一定要按时吃药。
很多朋友觉得自己高血压并不严重，索性有的时候忘了吃药就不吃了，以至于经常吃几天停几天。其实这是错误的，因为高血压是一颗“定时炸弹”，当你忽然间情绪激动时，很有可能血压突然升高，从而导致血管破裂或中风。所以，一定要定时吃药。
3、不控制好情绪，血压也会失控。
世界卫生组织做过一项调查，经常处于负面情绪的男性，患上高血压的概率是情绪舒畅男性的 1.5 倍，女性则是 1.7 倍。情绪是健康的开关，当情绪出现波动时，血压自然也会随之升高，如果高到一定程度，那就相当危险了。
4、想让血压稳定，一定要睡好！
哈佛公共卫生学院做过一项研究，发现只要高血压患者比平时能早睡1小时，第二天血压就会下降10 mmHg，这是非常显著的控制效果。所以，如果你有高血压，最好的办法是：早点睡觉。
5、要远离这些高胆固醇食物。
其实胆固醇对我们身体是有益处的，但是和钠一样，胆固醇过高，会导致血压升高。而且有数据表明，身体里每增加一单位的胆固醇，心血管疾病和死亡风险就会增加 30%以上。高胆固醇食物：如动物内脏、鱿鱼、蛤蜊、奶油、蛋黄、鱼子、猪脑、羊脑等。
6、你吃得越“轻”，血压越好。
大家可能都知道，高血压和饮食有直接关系，当你口重的时候，你吃进身体里的盐分一多，盐中的钠离子就会导致血管中的血量增多，进而增加对血管壁的压力。所以最好的办法是吃得口味“轻”一点。每天 4、5 克盐足以了。
7、多吃海鱼，向爱斯基摩人学习。
爱斯基摩人是住在欧洲北部格陵兰岛上的民族，世界卫生组织曾经做过调查，爱斯基摩人患冠心病的几率非常低。进一步调查发现，这主要得益于他们的食物以海鱼为主，而海鱼不仅脂肪低，而且还含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对高血压者特别有利。
8、这些食物中藏着盐，你要保持警惕！
盐是导致血压升高的罪魁祸首，除了炒菜时少放盐以外，你还应该时刻警惕生活中那些含“隐形盐”较多的食物。例如：鸡精，酱油，酱豆腐、腐乳、榨菜等咸菜，火腿、培根等加工肉制品，奶酪，果脯，切片面包，挂面，果冻等等。
9、高血压患者做运动，一定悠着点。
提醒高血压的朋友，运动降压虽然可取，但是一定不要过量、过度。因为太过激烈的运动，也会导致血压突然增高，从而加大心脏猝死的风险。您要做运动，支持，不过还是“悠着点”比较好。
10、血压高要补叶酸。
你知道同型半胱氨酸高血症吗？相信很多朋友都对这个不熟悉，就是这么一个陌生的东西它和下面这些都有关系：
（1）我国约 75 %的高血压与此有关。
（2）高血压和同型半胱氨酸高血症同时存在时，脑卒中发生风险增加近12倍.
（3）同型半胱氨酸是冠心病、中风的独立危险因素。
（4）同型半胱氨酸水平每升高5微摩尔/升，脑卒中的发病风险增加59 %。
（5）同型半胱氨酸浓度每升高4微摩尔/升，心肌梗死的相对危险增加1.41 倍。
控制和预防同型半胱氨酸高血症的关键方法之一就是补充叶酸！除了口服补充剂，水果和蔬菜中的叶酸也是很丰富的。
同型半胱氨酸（英文缩写为 Hcy）数值越高风险越大
11、淡茶多喝、咖啡少喝、浓茶别喝。
淡茶，特别是淡淡的绿茶，长期坚持每天三杯绿茶的习惯，无论是对控制血压、降低血脂、保护血管，还是对抗癌症，都是有益的。
咖啡因可以使血压升高，但具体因人而异。本身有高血压的人也没有必要完全戒掉咖啡，只需要记得，少喝，特别是如果最近血压控制得不好，就先别喝了。
而浓茶中是最好别喝的，和用大量的含咖啡因饮料一样，浓茶会让血压升高，这对血压、血管很不好。
12、有四个时间，危险更易发生！
（1）早上起床的时刻。
（2）秋冬换季的时刻。
（3）每个星期一上班的时候。
（4）屏气排便的时刻。
（5）应酬喝酒的时刻。
这些都是血压容易升高的时间段，一定要格外注意。
文章页面 ：