罗兰之声||《大锅之饭》作者：仲晋明朗诵：罗兰 / 开普饭

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大锅之饭

《我的军旅生涯 · 系列散文》之四

作者：仲晋明朗诵：罗兰配乐：傅冰

那时候部队生活条件艰苦，每天两顿粗粮，只有中午是细粮，早晚是高粱米饭，有时候还吃红薯干和玉米发糕。
一般连里六十来号人做菜一小勺油就是开荤了，炒菜时炊事班的战友站在锅台前挥舞着铁锹式的大铲子，在锅里上下翻炒，感觉有点像翻地。锅里的菜经过几番乌云翻滚般的折腾，连油星都看不见了，菜里没肉再没油水，就吃得更多。主打菜主要是白菜、萝卜、土豆，冬天吃的酸菜可能是洗的次数少，吃起来那叫个酸，像是在喝醋，酸水把牙都酸倒了。进入饭堂打完饭还得排队打菜，由炊事班给每人打一勺菜，多少就那一勺菜，虽然艰苦，毕竟是大锅饭，吃起来也觉得挺香的，当兵时吃饭也是一门“巧”学问，盛第一碗饭时一定要少，这样吃得快，特别是盛面条，在人家第一碗没吃完时，你就已经盛第二碗了。这第二碗也有学问，就要盛满压实，这是兵中真传。
那时候只要听说炊事班做打卤面或包包子，馋得急得我摩拳擦掌恨不得冲进饭堂生吃它几个。可每次一路歌声来到饭堂门口，首长还是慢条斯理地讲话，好像有意要把我们肚子里的馋虫勾出来，馋得我心都要蹦出来了。“同志们，今天炊事班的同志们想尽了办法给大家改善伙食，吃包子。”哎呦，天呀，快点讲吧！馋死我了。这是吃包子，不是晚点名。当时脑子里想的只有包子，随时准备冲锋进入饭堂抓起筷子，来它个“串糖葫芦”。可军队必定有规定，每次以班为单位，左一路进，按顺序进入饭堂，好不容易轮到我了，一进饭堂就被眼前的包子吓一大跳，那个头也忒大了，两手合拢一个大包子，真是部队特色，但心里挺乐的，是包子就得抓紧时间“扎”。顿时瞪大了眼睛，手中的一双筷子好像瞬间变成了刺刀，“刀尖”向前，瞄准一个突刺一根，一根筷子穿上四个包子，两根穿上八个，然后就是一阵饿虎扑食般的狼吞虎咽，这一次我极致地吃了八个包子。真好吃！可看到一班长挺着圆鼓鼓的肚子美滋滋地晃出饭堂，我连忙跑过去问他，你吃了几个包子？他看了看我说：“十五个！”那神态特自豪，把我着实吓了一跳。
不过，有时候我们也开小灶。我在后勤当文书，有一个最好的战友王永宁在机关炊事班工作，有时偷偷顺一点包子馅，不过剁得没有那么细，五花肉连皮带肉剁成小手指盖大的肉丁，可比现在用绞肉机绞的肉馅好吃多了。那年代都是纯粮食喂的猪，肉也真是香，现在战友聚会时还经常提起在部队吃包子的趣事，那是一种真切的岁月感受，尽管生活艰苦，但留下的都是无尽的回味。
去年回了一次乡宁县，在几个战友的招待中我看见一盘十八个褶的狗不理包子，随手拿了一个放入口中，尽管很香，但再也找不到当初的感觉了……