一周原料|杜邦新型抗菌解决方案，嘉吉推出纯化海盐粉，官方解读辅酶Q10等五种原料目录

新品1、杜邦推出抗菌解决方案NovaGARD NR 100-G2、嘉吉盐业推出了一种新的纯化海盐粉3、菲仕兰推出用于免疫的乳铁蛋白成分BiotisImmune4、Frutco和Fooditive合作推出基于香蕉废料的甜味剂5、BioGaia推出用于骨骼和口腔健康的补充剂企业1、仙乐健康发布2020年业绩预告，预计净利润同比增长68.39%~82.42%2、华恒生物科创板IPO已提交注册3、以色列初创企BetterJuice将规模化减糖技术法规1、官方解读辅酶Q10等五种原料目录2、欧盟评估低聚半乳糖作为新型食品使用条件变化的安全性3、欧盟修订反式白藜芦醇作为新型食品条件

1、杜邦推出抗菌解决方案NovaGARD NR 100-G杜邦营养与生物科技针对中东和非洲地区的加工肉类生产商推出了一种标签友好的抗菌解决方案NovaGARD NR 100-G，已被证明能抑制李斯特菌和其他革兰氏阳性细菌的生长。NovaGARD NR 100-G是杜邦Danisco抗菌产品系列的一部分，可在整个保质期内保持肉制品安全和高质量。该解决方案基于两种协同抗菌成分乳酸链球菌素和迷迭香提取物，可以有效抵抗革兰氏阳性细菌和孢子，在禽类应用中，这种混合物可以将保质期延长达两倍。杜邦营养与生物科技区域产品经理Keshav Krishnamani表示：“NovaGARD NR 100-G可以延缓细菌造成的变质，并帮助加工后的肉类在保质期内保持吸引人的口味、质地和颜色。将为制造商提供更高的产品配方灵活性，并替代化学防腐剂。”

图源：nutritioninsight2、嘉吉盐业推出了一种新的纯化海盐粉嘉吉盐业推出了一种新的纯化海盐粉。该成分是一种独特的超细粉状粉末状氯化钠，适用于需要极细粒度进行混合的应用，包括干汤，谷物，面粉和香料混合物，以及用于休闲食品的浇头。嘉吉表示，与传统的粒状盐相比，它的小尺寸具有功能上的好处：它与食物的粘附性更好，从而减少了浪费，并且在液体中的溶解速度更快。增强的咸味感会增强其他风味并减少钠含量，口中的细颗粒也更快溶解，从而使咸味释放更快。

图源：嘉吉3、菲仕兰推出用于免疫的乳铁蛋白成分BiotisImmune菲仕兰食品配料（FrieslandCampina Ingredients）在其Biotis品牌中增加了一种新的免疫支持成分BiotisImmune。乳铁蛋白是牛乳和母乳中天然存在的一种蛋白质，可以帮助增强免疫系统，也被科学证明有助于预防病毒和细菌感染，并有助于降低铁缺乏的风险。Biotis乳铁蛋白以喷雾干燥的粉末形式提供，可以掺入多种产品中，例如补充剂、强化饮料、运动营养和口腔护理。4、Frutco和Fooditive合作推出基于香蕉废料的甜味剂全球热带水果加工商Frutco与植物成分供应商Fooditive合作，在欧洲建立了基于香蕉皮的甜味剂新产品，以减少食品浪费。作为合作的一部分，Fooditive和Frutco正在建设一个基于废物和残渣的生物工厂，以将香蕉和热带水果的加工成水果提取物和甜味剂。该产品将被定位为可持续的甜味剂，在天然健康的同时，有助于消除供应链中的碳排放。“这是100％的糖替代品，在巧克力，乳制品和饮料等许多应用中也显示出出色的表现。” Frutco的一位发言人表示。该工厂将使用Fooditive的技术来处理各种类型的水果和蔬菜生产加工环节出现的无用物，包括食品加工产生的副产品，食品工业的废物以及在土地上的非粮食作物。目前已经在实验室验证了成熟香蕉皮加工成99.7％的赤藓糖醇（E968）的能力。此外，可以通过连续发酵来生产“香蕉提取物”（香蕉甜味剂），这种形式的成分避免了添加剂编号标签的监管，从而提供了功能非常相似的清洁标签替代品。5、BioGaia推出用于骨骼和口腔健康的补充剂BioGaia将在瑞典推出成人补充剂，其中包括用于骨骼健康的BioGaia Osfortis和用于口腔的BioGaia Prodentis。BioGaia Osfortis包含经过临床测试并获得专利的乳酸菌罗伊氏乳杆菌ATCC PTA 6475和维生素D3，可帮助维持骨骼健康。BioGaia Prodentis包含获得专利的乳酸菌罗伊氏乳杆菌DSM 17938和ATCC PTA 5289，已在50多个临床研究中进行了测试，可帮助维持口腔健康。其他产品包括BioGaia Protectis，可以提供10或20毫克维生素D3，有助于增强免疫。

图源：BioGaia

1、仙乐健康发布2020年业绩预告，预计净利润同比增长68.39%~82.42%1月25日，仙乐健康发布业绩预告，预计2020年归属于上市公司股东的净利润2.40亿元~2.60亿元，同比增长68.39%~82.42%。其中营养软糖和功能饮品收入增长迅速，软胶囊、片剂和粉剂保持稳步增长。2、华恒生物科创板IPO已提交注册1月28日，安徽华恒生物科技股份有限公司科创板IPO已提交注册。兴业证券为其保荐机构，拟募资5.71亿元。该公司是一家以合成生物技术为核心，主要从事氨基酸及其衍生物产品研发、生产、销售的高新技术企业，主要产品包括丙氨酸系列产品(L-丙氨酸、DL-丙氨酸、β-丙氨酸)、D-泛酸钙和 α-熊果苷等，可广泛应用于日化、医药及保健品、食品添加剂、饲料等众多领域。3、以色列初创企BetterJuice将规模化新型减糖技术

图源：BetterJuice据外媒报道，以色列初创公司Better Juice近日与德国食品加工技术供应商GEA Group AG合作构建减糖解决方案，并期望将该技术规模化。Better Juice的酶技术使用全天然成分将果糖、葡萄糖和蔗糖转化为益生元膳食纤维和其他不可消化的分子。它可以减少多达80％的橙汁中的糖，自然生成低热量，低糖的产品，产生类似于蔗糖的甜味而无需添加其他物质。GEA将在几个月内设计三种具有大中小生产能力的仪器，以满足商业化的各种需求。

1、官方解读辅酶Q10等五种原料目录1月27日， 市场监管总局发布《辅酶Q10等五种保健食品原料目录》配套解读，对辅酶Q10等五种物质的产品备案、原料配伍、功能标注以及已批准注册产品证书到期转备案等企业关心的问题进行了解读。本次列入保健食品原料目录的五种原料是基于原注册的单方产品经研究论证确定的，在产品备案时，仅可单方产品进行备案（其中褪黑素与维生素B6合并开展研究，因此可以单独作为原料，或选用褪黑素+维生素B6做为原料），不可与其他原料复配。维生素C、维生素E作为辅料时其用量应该符合现行《保健食品备案产品可用辅料及其使用规定（2021年版）》。2、欧盟评估低聚半乳糖作为新型食品使用条件变化的安全性2021年1月27日，欧盟营养、新型食品和食物过敏源（NDA）研究小组就低聚半乳糖（galacto‐oligosaccharides）作为新型食品使用条件变化的安全性发表科学意见。经过评估，专家组得出结论，在拟议的使用条件变化下，建议增加食品补充剂中低聚半乳糖的最大含量是安全的。3、欧盟修订反式白藜芦醇作为新型食品条件近日，欧盟委员会发布法规（EU）2021/51，根据欧洲议会和理事会法规（EU）2015/2283，就新型食品反式白藜芦醇的使用条件修订（EU）2017/2470实施细则。具体修订内容如下：（1）根据第（ EU ）2015 / 2283号法规第6条的规定，并包含在实施细则（EU）2017/2470中，涉及反式白藜芦醇在欧盟授权新型食品清单中的条目应按照本法规附件中的规定进行修改。（2）第1款中提及的清单中的条目应包括本法规附件中规定的使用条件和标签要求。（3）本法规在欧盟官方公报公布后20天生效。授权新型食品可以使用新食品的条件其他特定标签要求其他需求反式白藜芦醇指定食品类别最高水平1、在含有它的食品补充剂的标签上指定新食品应为“反式白藜芦醇”。2、含有反式白藜芦醇的食品补充剂的标签上应声明使用药物的人只能在医学监督下食用该产品。--针对成年人的指令2002/46 / EC中定义的食品补充剂150毫克/天