冰箱放了这2样东西，不仅比马桶还脏，还会提高患癌风险

随着人的生活水平的提高，冰箱走进了千家万户，给我们的生活带来了很大的便利。但是有关研究表示，并不是所有的东西都适合放在冰箱里面，比如说下面提到的这两件东西，如果放在冰箱里面，可能会让癌症的发病率提高，这两件东西是什么呢？

1 黄曲毒素：第一级致癌物

黄曲毒素是世界卫生组织认定的第一级致癌物，具有肝毒性，长期暴露会引发慢性肝炎、肝硬化，使肝细胞突变成癌细胞，若加上酒精或病毒性肝炎的促进，则会大大增加罹患恶性肝癌的风险。

黄曲毒素具有高度的热安定性、毒性强且毒性稳定，无法用清水洗净，也无法经由煮沸等方式破坏，高温烧烤也只能破坏2到4成的毒素，须加热280℃以上才可被破坏，因此不容易被水煮、火炒、炊煮等高温烹煮方式去除。

一般人认为只有发霉的花生与其制品中才有黄曲毒素，其实不然，例如：五谷杂粮、坚果类、豆类、南北干货类、辛香料、腌渍类食品、古法酿造制品、地瓜粉及面粉等食材，也曾有咖啡豆都遭受波及;都因为没有真空包装，或开封后没有妥善保存，都难逃黄曲毒素生长的污染。

避免误食黄曲毒素，建议选择上要注意外观正常、新鲜、包装完整的，挑选能一次可吃完的小包装产品，若有长霉情形千万不要再食用。没有吃完的放置冰箱冷藏，才能避免遭到黄曲毒素污染。若发现食物发霉、过期，应立即丢弃。

2 赭曲毒素：2B类致癌物

赭曲毒素是由于谷物保存不当的状况下，导致霉菌大量生长而产生的毒素。赭曲霉菌则是常出现在咖啡制品、五谷杂粮及中药里，最佳生长环境为相对溼度百分之十八点五及摄氏二十五度以上。赭曲毒素是由青霉菌与曲菌所分泌的二级代谢产物，对肾脏有毒性，会抑制人体正常免疫能力，且有致癌性，属2B类致癌物。

可产生赭曲毒素的霉菌，一定要有水及空气存在才能生长，建议选购谷物及咖啡时，真空包装是首选，或者选择完全干燥且包装完整的产品。开封后也要注意食品保存，不要放太久，储存环境避免潮湿，尽量将食品与空气中的水气隔绝。

上面提到了这两件东西千万不要放在冰箱里边，如果放在冰箱里边的话，会损害人的身体健康。另外平时我们在使用冰箱的时候，一定要注意一些问题，比如说每周应该清理一下冰箱，存放食物的时候，生食和熟食应该分开来放。关爱身体健康，从身边的小事做起。