如何让香菜快速发芽、提高它的产量和品质呢？
香菜在我们生活中最常见的一种调味菜，在日常饮食中都会加入一点香菜，它含有种特殊浓郁的香味，具能祛除肉类的腥膻味，还能起到去腥增味的作用，非常受扩大人们群众欢迎。香菜很多人喜欢种植香菜，可是有的人觉得种植的香菜不容易发芽、产量低，其实是没有掌握好种植方法。那么如何提高香菜发芽率和产量呢？下面小编就和大家分享下种植香菜快速发芽的方法:
1、香菜种子快速催芽方法；把卖回来的香菜种子先简单处理下，香菜种子外壳比较坚硬。因为香菜种子是圆小粒，外面包着一层坚硬壳皮，如果不处理下就直接播种的话，它的发芽率达不到30%，这就是造成香菜发芽率低或不发芽的原因。所以我们在播种之前，要把香菜的种子用鞋底用力搓开，直至外壳破裂一分为二。然后将种子放入25-30℃水中浸泡12个小时再捞起来，用湿布把种子包好，把它放入冰箱里冷藏24小时，温度在10度左右，再把它取出来放在25-30℃环境中催芽，不到一天时间就会发现香菜种子露白芽，却可播种。
2、提前整地也是关键；在我们采收农作物后，千万不要急急忙忙把种子播种入土，这是个错误的选择，因为原病菌和虫卵没有清除掉，就直接翻土播种，不但达不到生长发育，并且造成原病菌感染使发芽出苗率低、减产和病虫害加重。我们应该在播种时，应该提前1至2个月深翻晒土，利用太阳紫外线光照将含在泥土中的原病菌和虫卵杀掉。晒土更有利于农作物生长，改良土质结构提高泥土肥力，通过晒干燥的泥土才能达到通透、疏松，减少杂草生长，增加土质中的含氧量，促进泥土微生物繁殖和活动，加强土中养分，使农作物出苗快而齐全，生根壮茎旺盛，而提高品质和产量。这也是我们农民伯伯最常用的一种方法“田地翻一翻土、晒一晒，又有个好收获”。在播种前几天再次精细整地，每亩投入5000斤腐熟农家粪肥，氮、磷、钾复合肥100斤，作为底肥，将肥和土用人工或农机翻打均匀细碎，做成平畦面的地块，地块长宽自己定。
3、香菜播种；香菜喜欢温凉气候，最适合生长温度在15-25℃，最佳播种时间在9月中旬或春季3月份。将发芽的种子均匀撒播入土，再覆盖上1厘米的细土，撒上一层草木灰，轻浇水一次至泥土渗透却可。出苗后见土干浇小水，大约30-40天就可以采收了。少量种植香菜的朋友，可以在自家后院、阳台、楼顶种植，这样就不用花钱到外面买了。