老茶客都不懂的春白茶秘密，今天透底了，带你看清何为劣质茶！
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
真相是什么？
这是当大家在遇到比较玄乎的事情时，脑海中的第一反应。
比方说，当我们看一部悬疑电影的时候，看到某个人的某个行为很怪异，便会开始猜测他这么做的目的是什么？
就像前段时间上映的那部电影，张艺谋导演的《悬崖之上》。
当于和伟饰演的周乙出现在特务科（敌军）汇报工作时，这个场景让人倒吸一口凉气！
难道他是卧底？他是特务？他到底是好人还是坏人，真相究竟是什么？
那个时候，恨不得可以拖动进度条，让真相浮现在眼前。
想要拥有上帝视角，可以第一时间享有得知真相的权利。
前段时间有位茶友，也来寻求真相了。
他发了一张截图过来，是一款春寿眉的介绍页面，上边有春寿眉的产品图。
它叶片宽大且泛红，茶梗又粗又长，颜色带着不健康的深棕色，翠绿的颜色极少，看起来格外粗老。
接着茶友发了一句语音过来，大概的意思是：
“最近在某宝上看到一款评分特别低的春寿眉看起来很奇怪。”
“小陈，我想问下好的春寿眉到底是什么样子的，寿眉值得喝吗”？
问题已接收，接下来一一分析。
《2》
茶友发过来那款寿眉，从外观上看存在猫腻。
叶片泛红的春寿眉，实属不正常，它还有一个好听的名字“红叶寿眉”。
不少新手小白在遇到“红叶寿眉”的时候都会觉得十分新奇，出于猎奇的心态便极容易被糊弄过去。
掏钱买茶，变得那么顺理成章。
不过，红叶寿眉的品质存在问题，它有可能是制作工艺不当的春白茶或者夏白茶。
经历过暴晒的白茶，在强烈的阳光下，叶片中的叶绿素物质会受到极大的损耗流失，导致其变成红叶寿眉。
而夏白茶，指的就是在夏天采摘的白茶。
夏日气温高，茶树嫩梢的叶片容易被晒伤。
并且，在高温的作用下，鲜叶当中的叶绿素物质，容易受到高温的影响而部分流失，由此叶片便容易泛红。
夏天本身就不是一个适合采茶做茶的季节。
立夏之后，温度逐渐升高，光照强烈，对于茶树生长有害而无益。
在温度过高的情况下，茶树生长的速度会变快，长势过快，茶叶无法积累丰厚的内含物质，如此一来叶片中的营养物质便会略显稀薄。
并且，在阳光过于猛烈的情况下，茶树容易生出大量的苦涩味物质。
如此采摘下来的茶青制作完成后，冲泡后，苦涩味物质便会大量释放在汤水中，使得汤水喝起来苦涩。
《3》
品质出众的春寿眉应该是怎么样的？
可以非常明确地告诉大家，品质不凡的春寿眉，定然不会出现大量的红叶。
按照往年的经验来看，福鼎太姥山高山茶园采摘春寿眉多数都是在4月上中旬。
那个时候，气温适宜，在舒服的环境内生活的茶树们，生得娇嫩欲滴。
在恰到好处的时机下，采摘下来的茶青，薄薄地摊晾在离地70公分的水筛上，被温和的日光以及风力抚慰着。
在萎凋的过程中，茶青们会受到制茶师精心呵护，当茶青表面的温度过高时，便会被搬运到阴凉的地方降温。
待温度降低后，便会被重新搬运到阳光下进行萎凋。
当萎凋至白茶含水量在15%-20%左右，便可以进行烘干这一步骤。
在烘干的过程中，需要利用文火慢烘的方式，确保不破坏白茶的内含物质。
这样精心呵护的春寿眉，保持着鲜叶时期的基调，是以白绿二色为主。
绿色的层次很丰富，有浅绿，豆绿、黛绿、青绿、墨绿等等。
白色便是覆盖在芽头上以及叶片背面的白毫，密实丰厚，毛茸茸的。
白色与绿色映衬在一起，看起来生机盎然，充满了生气。
《4》
春寿眉，一直都饱受争议。
从以前到现在，春寿眉身上的绯闻没有间断过。
有说春寿眉，是没有芽头的白茶。
有说春寿眉叶片大，有茶梗，像枯树叶不值得喝。
……
相信常年喝白茶的茶友定然也听过，关于春寿眉的一些谣言。
不过，谣言止于智者。
真正去了解、去品味过春寿眉风味的茶友，肯定不会再说寿眉是劣质茶这样的言论。
春寿眉采摘的时间是在白牡丹之后，在那个时候气温虽然在缓慢上升中，但整体来看，温度并不算太高。
在温度适宜，气温舒适的气候时，采摘的春寿眉香气十分张扬、外放，是犹如香气炸弹一般的存在。
喝上一杯春寿眉，花香馥郁浓厚，有栀子花、玉兰花、合欢花、茉莉花、楝花等香气。
百花的香气汇集在一杯清润的茶汤中，却不会显得杂乱，而是层次分明的，落落大方的。
汤水入口，茶香在口中不断弥漫，拂过口腔内壁，掠过是牙齿，整个口腔都是香的。
茶香四溢，吐气如兰。
所以，根据外貌判断一款茶的品质，是个错误。
以貌取人是大忌。
《史记·仲尼弟子列传》中写：“吾以言取人，失之宰予，以貌取人，失之子羽。”
根据外貌判断一个人的品质才能，很容易失去一位具有贤能的人。
那么在买茶的时候，同样不可以以貌取茶。
若是认为春寿眉不值得喝而错过品味它的机会，极容易错过一款优质好茶。
《5》
林花谢了春红，太匆匆。
时间悄然离去，前些天开得正盛的合欢花，经不起夜间的暴雨，落得满地均是红花。
在它最美的时间，用眼睛去记录它的美，比什么都重要。
我们在日常生活中应该珍惜每一分每一秒，保证它不被浪费。
但在很多时候珍惜一件事物很难做到。
就好比怜惜一款春寿眉。
无奈关于它的绯闻太多，以至于不少人对其产生了很深的误解。
从而错失品味它的机会。
其实，在面对任何事情，都需要保持客观的态度。
凡事要躬行。
自己试过了，才可以有发言权。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。