中国最大醋坛子--阆中保宁醋

         保宁醋，早在“巴拿马太平洋万国博览会”上，就与中国“国酒茅台”一并获得金奖，由此奠定了它在中国四大名醋中的地位。远在明末清初，保宁醋就与镇江香醋，山西老陈醋，福建永春老醋，并列为清代流传至今的华夏“四大名醋”。      

         阆中古城--四川省阆中名片，而阆中的传统名产--保宁醋，素有“东方魔醋”之称，作为国内食醋，其知名度历来颇高。 自唐朝以来，宫廷御膳房就采用保宁醋烹饪膳食，1985年保宁醋正式进入中南海，自此成为了华夏国宴调味品......。      （网图--川西高原的美丽风光）

四川保宁醋有限公司坐落在中国历史文化名城--阆中，（原来的保宁镇），故名叫“保宁醋”。这里是我国最大的“食醋生产基地”之一。

      （早上冒雨来此，天暗似锅底，像天要黑了！在四川盆地，要想艳遇太阳，嗨！那简直就是中了六合彩那样的概率,奢望呵！...）

   

保宁醋公司紧邻阆中城区一古刹--观音寺，于是，因地制宜打造了一座“中国保宁醋文化博览园”。

历史名刹--阆中观音寺，始建于唐代，重建于明朝，而今辟为目前中国最大的醋历史文化博物馆。 

保宁醋文化博览园包括：醋史馆，观音寺，保宁醋发展馆，老作坊，醋道坊，古松花老井以及保宁醋文化长廊，形成了“三馆两坊一景一廊”的旅游园地格局。

俗谚道：“杜康造酒儿造醋”。意为：酒，是杜康造的，醋，是他儿子造的。其实，杜康造酒是上古时代的事情，而醋的出现，要比造酒晚了许多......。

   保宁醋始于公元936年，系四川麸醋鼻祖。
        

壮观的保宁醋“发酵车间”。保宁醋在中国四大名醋中虽为第三，却是中国名醋中唯一的药醋。

煞有气势的“保宁国醋万吨固态发酵车间”，既对外参观，也是一直在使用的发酵车间。

在发酵车间二楼，隔着立地玻璃窗观看“国内最大醋坛子”，发酵车间48个窑池可同时进行固态发酵。

端的是力气活！工人们挥汗如雨，轮番用力搅动，翻移，这是延续了上百年的传统工艺--人工翻醅。

中国国内最大醋坛子--保宁醋万吨固态发酵车间一隅...。

不断人工翻醅，有利于微生物的自然代谢，并加速各种反应，以确保保宁醋的优质味美。

       听说山西“老陈醋”有上千家生产作坊--工厂，而保宁醋仅此一家生产基地，足见其质量更有保证。

左为宏伟的万吨固态发酵车间，右为展览厅。            

 

    紧邻保宁醋公司的“中国醋文化园”，这座建筑里展示有老作坊，醋道坊，其旁是造醋水源--古松花老井。

         阆中保宁醋分类为三大体系：调味型，保健型，饮料型。保健类主要有用于女士的养颜醋，桑果醋，宴会醋，彩盒保健醋等等。

          中国药醋翘楚--保宁醋，具有防感冒，杀菌，开胃健脾，清新益肺，降血压，增食欲等等功效。

素有“离开保宁醋，川菜无客顾”之说......。

          有着近400年历史的中国名醋--保宁醋，色泽棕红，酸味柔和，酸香浓郁，含有18中人体必需氨基酸与多种维生素以及微量元素。

          阆中“中国保宁醋文化博览园”门票价格温暖得很！我本属于免票一类的，但喜欢搜集所到之处的门票，还是花钱买了一张门票，嘿嘿，5元钱！好仁义的阆中！诺大的阆中古城，绝不亚于云南丽江古城的规模与魅力，却是免票入城观光旅游...，我们四川人呵，就是厚道！......

                                                                                                           谢谢来访！     吉祥如意！