天越热，没胃口，多给家人吃它，味道浓郁，营养下饭

天越热，没胃口，多给家人吃它，味道浓郁，营养下饭，人人吃得起!

天气开始变得越来越热了，想必很多人会深有同感吧，开始变得没胃口了，特别是家里有小朋友的，更要绞尽脑汁来想，做点什么好吃的，才能让孩子胃口大开，吃嘛嘛 香呢，哈哈，对于家里吃饭挑剔的孩子来说，妈妈是真的蛮头大的，看到吃饭大口大口特别香的孩子，是真羡慕呀。话说回来，我家小朋友喜欢吃土豆，但是也不能天天炒土豆丝吧，那就将它换个样子，换个做法，操作还非常简单，做好后，味道浓郁，而且直的是营养又下饭呢，全家人都蛮喜欢吃的，而且所有食材随处可见，一定要多给家人吃它，好吃又实惠，人人吃得起呢。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手为家人做起来吧，太好吃了。

【肉末酱土豆】

食材用料：土豆2个、葱1颗、姜1小块、蒜5瓣、五花肉1小块、料酒适量、玉米淀粉1勺、生抽1勺、老抽1点点、豆瓣酱1勺、盐适量、水适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、将土豆去皮清洗干净，先对半一切为二，再分别将其切成厚度约为半厘米的片，如图所示。

3、分别摆放到蒸盘中，如图所示。

4、放入蒸锅进行蒸制，将其蒸熟即可，如图所示。

5、蒸制土豆片的时候，我们来调制一下调味汁的部分：将生抽1勺、老抽1点点、玉米淀粉1勺、盐适量分别混合放入容器中，如图所示。

6、最后再倒入适量水，将其完全搅拌均匀待用，如图所示。

7、继续将准备好的葱、姜、蒜分别切碎，五花肉切末，同时将料酒和豆瓣酱准备好，如图所示。

8、炒锅烧热后放入适量底油加热，放切好的五花肉末，翻炒至变色，如图所示。

9、放入前面切好的葱姜蒜末，同样是将其翻炒均匀，如图所示。

10、放入适量料酒和1勺豆瓣酱，如图所示。

11、快速将其翻炒均匀，如图所示。

12、将前面搅拌均匀的调味汁倒入炒锅中，如图所示。

13、将其搅拌均匀后，收一下汤汁，这样汤汁就做好了，如图所示。

14、将上面做好的汤汁均匀的浇在蒸好的土豆片上，最后撒上适量小葱花碎即可，这样一盘色香味俱全的肉末酱土豆就制作好了。

15、土豆蒸制的绵软，加上酱香的肉末搭配，太香了。

16、迫不及待要开吃了，特别适合拌饭吃，超级下饭哟。

[小贴士]：

1、喜欢吃辣的话，可以放入适量辣椒，这个随自己口味来灵活操作。

2、土豆蒸制状态检测用筷子戳一下，可以戳透状态即可。