苦瓜酿肉，清热解暑，颜值高，孩子也爱吃

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功能，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子等有一定的疗效。夏季吃苦瓜是不错的选择！

准备食材

苦瓜、前腿肉、玉米淀粉、蒜头

枸杞、生抽、盐、糖、蚝油、香油

制作方法

苦瓜洗干净切成苦瓜圈

然后去掉苦瓜核

猪肉用料理机摇成肉馅

加入生抽、蚝油、盐

用筷子同一个方向搅拌

然后再加入香油搅拌

最后加入淀粉同一方向搅拌均匀

搅拌好的肉馅塞在苦瓜圈里

放蒸锅里加上枸杞点缀下

开大火蒸熟，大概十分钟左右

蒸熟后倒掉盘子里的水

大蒜剁碎

用碗加入生抽、盐、糖拌均匀

再用另一个碗兑好淀粉水

烧热锅后倒入油，再放入大蒜爆香

爆香后倒入生抽水煮开

接着倒入淀粉水，煮开后关火

煮好的酱汁淋在苦瓜上