叙永民俗

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一、献天和吃新先喂狗

据传,古老年代人间本无狗和稻。今天的狗是天上的仙狗下凡而繁衍的。人间也无水稻,仙狗仰慕凡间,从天上下凡时,身上粘了稻粒,下凡后抖动身子,从身上落下稻粒,且在地上发芽生根,长出稻株,结出稻谷。这样,凡人便有了美味的主粮——稻米饭。仙狗带稻种下凡,不是偷着带的,是无意粘在身上带的,但未经禀报,更未经天允许。此举,天并未怪罪于天狗,但是,在人们“吃新”时需先“献天”。

献天是怎么回事呢?就是本地区每年成熟最早的稻谷有六七成黄的时候,种稻主人去田中,选择已黄稻谷采下来,晒干后打成米,并将这样的新米拿部分上街去卖,留一部分自家“吃新”用。无论是街上人,还是乡下未种稻的人,一家买一杯新米。有了新米的人家,即时煮成新米饭,装于碗中,放在家门口的敞坝上,配以“刀头”(一小坨猪肉),焚三根香,主人跪拜叩头,请天来享用这新米饭。礼毕,将新米饭撒少许于房上,这就叫“献天”。古老年代,人们多无科学知识,都把“天”当做人世的最高主宰。“献天”之意是敬天。献天后,每个家人都吃一点“新米饭”,这叫“吃新”。人家喂狗的时间,平时都是在人吃过饭后。但是,在每年“吃新”之时却颠倒了过来,即先把新米饭给狗吃后人再吃,其意是为了对狗带来稻种表示敬意和感恩之情。这就是吃新先喂狗的来历。

二、给牛做生

人类自告别刀耕火种而进入犁耕时代,牛就是农民耕地不可缺少的畜力。牛吃的是对人无用的草,一年四季为农民拉犁,虽很劳累,但不讲条件,且很温驯,从无怨恨之意。牛的这种无私奉献精神,农民极其感动。为了褒奖牛的这种精神和功劳,农民在每年农历十月初一日这一天打糍粑,在吃糍粑之前,把糍粑包一点在牛的双角尖上,叫给牛做生日。角尖上包有糍粑的牛,总要走到水边去,将头在水里照一照,看见角上的糍粑很高兴,立即露出微笑,然后踱出慢步,得意地离水而去。

三、送灶和接灶

灶,原本是神仙,后下凡当灶,即人们将生食煮成熟食之灶头。人类在未发明钻木取火之前,吃的是生食。有了钻木取火的技术后,先是将生食用火烧烤后而食,有了锅以后,用三块石头支撑锅,将生食在锅中煮熟吃。但三块石头支撑的锅不关火,煮食时间长,不方便。自从灶下凡当了灶头后,人们弄熟食吃就很方便了。灶虽十分热爱人间,但仍恋着天上的神仙朋友们。后来,人们想出了一个两全其美的办法,即每年的农历腊月二十三日晚,每家人烙好米粑粑,摆在灶头上,热情款待灶,并燃香、烛,举行仪式送灶上天去与他的神仙朋友们聚会一个星期,且烧化纸钱以作路费。腊月三十日晚又举行如此仪式,接灶回凡间,继续为每一家人支锅煮饭。

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