为朋友破解餐馆旺菜，五香料包、五香红油、五香酱油的三环组合！ / 开普饭

生煸牛肉土豆条制作:耿小平生煸牛肉土豆条这道菜看起来像烩的,实际上却是拌的--牛腩肉生煸至熟,土豆条高压入味,走菜时只需将这两种原料混合拌匀即成,高效便捷. 生煸牛肉制作: 1.牛腩肉2000克 ...

金沙焗菱角菱角先蒸后煮,使口感更加粉糯.搭配咸香的蛋黄,入口软嫩.唇齿留香,令人不忍停箸! 提前预制: 1.咸蛋蒸熟后将蛋黄取出,纳入盆中捣碎成末. 2.菱角入沸水汆烫后剥掉外皮,入蒸笼蒸3分钟,取 ...

茄子是餐厅后厨最常见的食材之一成就了一道道经典菜肴如红烧茄子.风味茄子.肉末茄子等今天,小微给大家介绍七款实用旺销菜皆以茄子为主料紫茄子与龙利鱼.花蛤同炒更添一重鲜香且口味丰富.酱香 ...

在成都提起"随和家宴" 几乎无人不知这家开了二三十年的老店在川渝的麻辣世界里将淮扬菜经营得风生水起创始人邓世刚的儿子邓力拿过接力棒后又先后创立了"随和·玉厨 ...

二两香葱油炸后垫底赋予传统油爆虾满满葱香成菜金黄和碧绿相间河虾皮酥肉嫩.香气复合草鱼加自制糟汁腌制烧煮时再放一勺香糟卤全程不加一滴油汤汁清澈.清新爽口鱼肉和鱼汤都有独特的香糟味食客常 ...

美食不仅可以品尝,更可以观赏.一道上好的菜品,其烹饪手法包括:炒.煎.蒸.炖.煮.烤.焖,若要做到色香味俱全,需要厨师倾注大量的时间和精力,所以每一道菜都是一件艺术作品,融合厨者对生活的不同追求. 如 ...

内酯豆腐细腻滑嫩.进价便宜经典的皮蛋豆腐.蟹粉豆腐等菜品皆以此为主料收获一批忠实粉丝今天,小微给大家介绍三道以内酯豆腐做主料制作的菜品既有经典的蟹粉豆腐煲又有网红爆品一口酥豆腐还有 ...

[麻辣香锅] 用料藕200克午餐肉200克地瓜200克豆腐丝100克茼蒿300克金针菇80克肥牛200克辅料葱少许麻辣火锅底料1块姜少许蒜少许做法 1.藕清洗干净,去皮,再切片,这里要告诉大家挑选 ...

五柳加吉鱼今天有滋有味大厨老刀教大家制作宴席必备的加吉鱼,加吉鱼一般指鲷鱼,加吉鱼的名字寓意吉利,肉质鲜美,造型大气,特别适合招待贵客,赶快来学习吧! 准备材料 [食材] 加吉鱼一条.香菇10克.肥 ...

为朋友破解餐馆旺菜，五香料包、五香红油、五香酱油的三环组合！