蜂王浆有保质期吗?蜂王浆怎么保存?

　　蜂王浆是常见的蜂产品之一，很多人吃蜂王浆滋补身体，有些人在家中的蜂王浆保存时间较长，那蜂王浆有保质期吗?

　　蜂王浆没有明确的保质期，蜂王浆的保质期与保存方法密切相关。一般来说，蜂王浆必须低温保存，下面田野牧蜂带大家了解一下。蜂王浆中含有几乎人体所需的所有营养物质，包括多种人体必需氨基酸、核酸、王浆酸、乙酰胆碱以及微量元素等成分，对身体有很强的滋补作用，但是蜂王浆的作用只有在保持新鲜状态和贮存良好的条件下才能发挥。

　　蜂王浆保存不当很容易腐败变质，失去其应有的食用价值。蜂王浆怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染，而这些影响因素通过一般处理即可解决，即保存蜂王浆时密封保存，避光，避免酸碱、细菌和金属接触蜂王浆。不过温度对于蜂王浆的新鲜度和质量影响很大，较高温度容易使蜂王浆失去活性，甚至变质。

　　实践证明，在5℃的条件下贮存1年的蜂王浆，用于饲喂蜂王幼虫，不能使其发育成蜂王，说明蜂王浆的质量发生了变化。因此，蜂王浆必须低温保存。通常在-2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在-18℃以下贮存，可达数年而蜂王浆质量稳定，平时如果认为冷冻后取出麻烦，建议大家用分装盒将蜂王浆分装，食用更加方便。