黄芹 | 在希望的田野上

▲李正阳题

在一片水田里，一群挽起了裤腿的妇女，弯着腰，低着头，左手拿着绿油油的秧苗，右手蜻蜓点水似地插着秧，不时地有水鸟飞过。看到这熟悉的画面，是不是感觉回到了童年？事实是，这是谦益农业种植基地其中一个画面，他们采取这种返璞归真的自然方式来种植五谷杂粮，不施化肥、农药、使用紫云英等植物肥料，采用人工除草，利用自然界生物链来除害虫，采取轮耕休种的方式种植，来确保对土地、对人体零伤害。

不仅如此，在加工环节，谦益坚持不抛光、不精细研磨，确保营养物质不流失。学过营养学的我看过五谷杂粮的营养成分表，谦益的产品普遍蛋白质含量非常高，碳水化合物的含量偏低，这对人体健康非常有益，对肥胖人群也很友好，适合糖尿病患者作为主食。

碳水化合物到了肚子里，不是变成糖就是变成脂肪，所以糖尿病人一放下碗筷，餐后血糖立刻升高。肥胖人士也需要减少碳水化合物的摄入，增加蛋白质的摄入，因为蛋白质可以将脂肪转化为肌肉。一个成年人每天至少需要补充的蛋白质含量是自己体重的公斤数，比如我45公斤，我需要补充的蛋白质是45克。有条件的情况下我们可以额外补充这些营养素，没有条件的一定要注意主食的营养，尽可能吃营养价值高的主食，买五谷杂粮的时候注意看营养成分表，尽可能购买蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维含量高的食物。

这次参观谦益，我了解了有机种植的全过程，从种子到舌尖都是绿色环保，欣喜地看到了高营养的五谷杂粮，也为家乡有这样优秀的企业由衷地骄傲！谦益农业也成为了远近闻名的知名企业，很多企业、个人、记者、媒体慕名前来参观、报道，这些荣耀都离不开谦益人敬天爱人、万物共生的理念和对品质追求精益求精的工匠精神。

谦益人为了当好种子和土地的红娘，跟各大高校精诚合作，选择远离工业污染、有独立水源、深藏于乡野山谷的土地种植，并根据土地的特点、气候、温度等因素，因地制宜种植不同的农作物，在全国六省挑选了十二大基地，采取轮耕休种的方式，供给种子优良的生长环境，让每一片土地都焕发勃勃生机。土地是植物的母亲，有了没有污染的营养土壤，才能孕育出健康的果实。

谦益人对土地的解读入木三分，在这片土地上他们播洒了希望，也播洒了爱。每一个种植基地都是人与自然和谐相处的典范，多种生物得以在这里繁衍生息，生态链非常完整，真正做到了万物共生！

稻谷丰收后，在出售前夕才经过加工变成可食用的米，保留有营养价值的米皮、胚芽，用环保的纸袋包装，确保每一个环节都经得起严峻考验，真正做到了匠人精神！

正是由于这些严谨的、人性化的经营理念和十几年来不忘初心、苦心经营，吸引了一大批有识之士奔谦益而来，在这片希望的田野上，他们一群人、一条心、一个梦、一起拼！

【作者简介】黄芹，女，湖北省黄冈市黄梅县人，一位弃医从文的80后，自由职业者，当过主持、主讲，学过医学、营养，爱上美味厨房，期待以文会友，广交四海朋友。