中国餐饮业今年最具创新力的100个企业，由你来定！
1850期
行业瞬息万变，而创新是永恒的。
一个行业创新的程度，决定了其商业进化的先进程度。
一个企业创新的高度，决定了其在整个行业中的高度。
时隔一年，“2018中国餐饮创新力100”正式启动！
◎ 餐饮老板内参 内参君
这份榜单，曾引起上亿人次围观
2017年11月，我们启动了中国第一个以创新为指标的餐饮业榜单：“中国餐饮创新力100”评选，在全国600万餐饮商家，及相关的供应链企业、餐饮服务企业里，选出1/100000的创新标杆。
我们根据餐饮业的特性，第一次将餐饮创新分为8个维度：商业模式、品牌、管理、产品、店面运营、营销、场景设计、餐饮服务，也是8个评选标准。
到12月初投票截止时，报名企业已有上千家，后台访问量过亿。
经过专家和自媒体评审团两个多月紧张缜密的研究，2018年1月31日，在餐饮老板内参主办的“2018中国餐饮创新年会”上，评选过程历时两个月之久的“2017中国餐饮创新力100”榜单发布。（相关阅读：他们将代表餐饮的未来：中国餐饮创新力100年度获奖名单揭晓！）
在2017年，他们是中国最具创新力的餐饮品牌，代表着中国餐饮的未来。
2018餐饮业哪些创新最值得被铭记
时间来到2018年末。回头看2018，头部品牌在创新领域频频发力：
· 海底捞智慧餐厅开业，等位服务的升级“让地球人都阻挡不了”；
· 以西贝为代表的餐饮大牌进军社区，开出不同店型；
· 老乡鸡突破600家直营店，新一代门店拓展中式快餐想象；
· 喜茶新加坡首店开业，正式出海，代表新式茶饮和世界产生链接；
……
一大批新锐品牌、品类黑马也崭露头角，让行业看到不一样的风景：
瑞幸一路攻城略地，鹿角巷重燃珍珠奶茶热情，春丽吃饭公司吸引时尚大V打卡，答案茶让文案为营销赋能……新玩法、新模式、新创意层出不穷。
在瞬息万变的餐饮业，不是每一个产品都能永远流行，不是每一个品类都能长盛不衰。但每一次有益的尝试都值得被铭记，每一个有价值的创新都值得被宣扬。
因此，今年11月8日，2018中国餐饮创新力100评选正式启动。
和去年一样，榜单评审团将联合多位资深投资人、顶尖品牌营销专家、一线餐饮空间设计师、知名美食家，以及餐饮老板内参舌尖数据研究院，共同从8个维度对参评企业进行评选。
而对于一家餐饮企业，最终，也是最关键的“评审”，是消费者。
一切创新的原点，归根结底是满足消费者的需求。
创新走得再远，也要能够随时回到原点，平稳落地。
因此，今年榜单与微博美食、鲜城联合发榜。微博美食是全网最大的美食&生活方式内容生产和传播平台，而鲜城是由微博＆新浪网联合打造的生活类应用App，全国各地资深生活达人、美食专家都在其中。
我们希望，2018中国餐饮创新力100榜单，能依托微博社交媒体平台和精品美食推荐平台，通过数量庞大的微博自媒体及用户的广泛关注与参与，为上榜企业树立品牌口碑。
同时，榜单还联合一大口美食榜、花椒学院等多家一线餐饮、美食自媒体，连接消费者与经营者，从行业、消费等多个维度，对参评企业的创新落地进行考察。
进入小程序，参加中国餐饮创新力100的报名或投票
上线不到48小时，2018中国餐饮创新力100评选后台已有43家品牌参与报名。
截至11月9日晚，投票总数50620票，后台访问量达三万人次。截至目前，蔡澜越南粉位居首位，共计8326票。
在目前的报名企业中，我们已经发现了众多头部品牌，和今年让人眼前一亮的品类黑马：
· 比如巴奴毛肚火锅，去年就上榜“2017中国餐饮创新力100”，始终坚信产品主义，目前已有54家门店，5000余名员工，3家现代化中央厨房，今年更是进军北京，开始新的发展；
· 比如蔡澜越南粉，由蔡澜先生亲手创办。河粉在运输过程中，总会有味道和韧度的流失，他们将历经22个月潜心研发定制的越南粉机放在店内，新鲜现做，做到“所见即所吃”；
· 又如连咖啡Coffee Box，将传统咖啡馆的“人找咖啡”重构为“咖啡找人”，围绕微信生态，以“服务号+小程序”建立产品和服务体系，已在北上广深杭等地开设了400余家线下门店；
· 再如捞王锅物料理，全国已有70家门店，是煲汤类火锅的头部品牌，坚持8小时大火熬制浓汤，大众点评多次获评五星商户；
……
头部品牌、品类黑马、新锐明星已经集结，今年的榜单，只等你来！
这是餐饮业唯一一个以创新为标准的权威榜单。
这份榜单旨在发掘出中国最具创新力的优质餐饮企业。所有参评企业不论资排辈，在创新力这条起跑线上，一视同仁。
我们希望梳理出能引起行业变量的先进产品、先进商业模式、先进管理、先进技术等先进生产力，用榜样的力量，拉动行业往更高层次快速进化。
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