小刚带你从9.9到几千元，福鼎白茶价格到底差在哪里？

“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”陆羽在《茶经》里早有说明，茶叶生长的环境不同，茶叶品质也不一，核心山区的茶在市场历来受到追捧。每个核心产区，都有一定的地域范围，因面积有限，其供给量稀少，供不应求，价格相对高。像每年我的银针，只做一种品级，原料全部采自磻溪核心产区，量少，但品质高。相信喝过的茶友都知所言非虚。

此外，我们再来看采摘标准，以银针和寿眉来说，制作同等质量的茶，嫩芽类的茶青采摘需要花费更多的时间、人力成本，加之所含内质不同及每年面临的摘季节人手不够的问题，雇工成本增加，因而银针的茶价格都会高于其它等级白茶！

接下来为茶友讲解一下关于白茶制作工艺。相信茶友都知，目前市面上流通的白茶，以机制茶和少量手工茶为主。总的说来，机械化制茶可在规模化、标准化的基础上，产出更多的茶。但即便是依托于机器制茶，这对于技术仍然是有考验的。而传统手工制茶，劳动力投入大，对制茶经验更为考验，同样一斤成茶，其成本相信茶友都知，手工制茶必远远高于机制茶，自然其市场价格也高于机制茶。很多茶友对此可能不理解，认为机制茶是用科学的方法代替手工，诚然，在白茶制作的某些工序中，确实可以代替。但它唯一做不到的就是制茶人对于每一道工序的严苛把控。这也就是为何市面上的白茶口感过于机械化，基本都一样的，但如果你能喝到一款与市面大不相同的白茶，口感、香气均表现不俗，这自然是手工茶做造就的品质之选，而且后期陈化空间可观，这正是白茶魅力所在，成茶的品质基础是否牢靠，直接影响到了后期转化，而这正是价格出入的原因之一

茶之迷人，口感间聚散离合，鼻翼前纷繁多变，为喝茶人展现一幅各种滋味与香气构筑的风味画卷。鲜爽、灵动、清润、花香和蜜韵，全部交织在这盖碗之内，这是当时初试银针自己的品评，而8个月的仓储转化，为这款银针带来了十足的甜润之感，花香、毫香依旧清鲜，但蜜韵更为突出，汤汁稍有绵润之感！

此时收下这款茶，或当下自饮，或赠予友人，都非常不错，亦可选择居家收藏，静待它更加全面的表现力！

每年春茶我的头采银针品质都有稳步提升，深受茶友所喜爱。一是天独厚的自然生态环境，使得茶香富有层次感和山野气息。此外，茶树原料内含物质丰富，滋味甜润饱满，相比之下更为耐泡，绝非普通山场所媲美！二便是它的制茶技艺，无论银针出自哪位名家之手，成茶品质于工艺细节处见真章。每年我的银针采用复式萎凋和干燥而成，成品的整个制茶周期需要近25天左右时间，最大程度上保留其本真滋味，严苛把控工艺每一处细节，力求成品在茶友杯盏之中极致呈现它最独特的表现力！

白毫银针从用料到制作，要求极为严苛，产量少，老茶银针每年都会有不同程度的涨幅，而新茶银针价格近几年也是居高不下，但对于钟爱白茶的茶友来说，新茶银针始终还是每年不容错过的品藏佳品。这款今年头采银针，在香气表现上格外突出，花香馥郁，毫香舒适迷人！值得一提的是，这款银针茶性渐趋温润，当下可直接品饮，尤其是今年春茶预定过的茶友，此时可拿出品尝，感受福鼎白茶本真之味。

注：茶友可建议用85-95度水温沿杯壁定点缓慢注水，无需洗茶。另可根据个人口味控制出汤时间，水温低一点更甜润，水温高一点更醇厚。