现在正是土豆下来的时候，教你做点清凉素雅的美食

现在正是新土豆上市的季节。这时的土豆，味道甘美，吃起来甜香，又面又水又好吃。天气太热，一心想吃点特别清凉且又暖胃合口的美食。做什么呢？想起已经有一年多，没有吃过自己亲手做的洋芋蒸粉了。

取了三只土豆，洗净去皮

把洗净去皮的土豆蒸熟，跟面粉一起，和成团

揉光，揪成大小合适的剂子

喜欢吃粗粗软软的面条的亲，面和软点，剂子揪大点，擀成厚饼。喜欢吃细面条的，面和硬一点儿，擀得薄薄的。一层层摞在蒸笆上。记得每层都要抹上油，要不会长在一块儿。也不能一次蒸太多，免得不容易熟。

万一还担心不熟，那就中间切几刀，记得一定要把蒸笆上的眼眼露出来哦。

然后就放在沸腾的锅上面开始蒸了哦。记得盖上锅盖哦。

蒸熟后的土豆面饼，又软又嫩，清香扑鼻，你一定忍不住，马上想大快朵颐。热热的就这样拿在手里吃，也相当的好，如果能再卷点自己爱吃的菜，那就更加口舌生津，香美可口了。

但是喜欢切成面条吃的亲，就得忍一忍。摊开放凉，切出来更成型更好看更好吃哦。

我老公喜欢吃切成粗条的蒸粉，所以我和面的时候，和得软软的，擀饼儿的时候，擀的厚厚的，然后再切成这样宽宽的面条，吃起来真是爽口、爽心。

然后再拌点小菜，喜欢吃什么的亲，就做点什么哦，我因为身边正好有两根黄瓜，而我和老公也喜欢吃黄瓜，就插了点黄瓜丝，佐以蒜泥、香油、盐、辣子油，拌了个凉拌黄瓜丝。

亲们闲了做一做，可好吃的呢。

而且所有的蔬菜里，土豆脾性最好。而一年的土豆，现在吃起来最好。