德国黄牛品种及生产性能简介

.德国黄牛的品种介绍德国黄牛（German Yellow）也叫格非牛（Gel-Fee），原产于德国和奥地利，其中德国居多，为乳肉兼用品种。以西德拜恩州的维尔茨堡、纽伦堡、班格等为中心产区。在西德，该牛约为总牛数的6%。德国黄牛有三个类型：法兰康牛、兰德温牛、格兰顿涅尔堡牛，其中以法兰康牛为该品种的代表牛。关于德国黄牛的育成，一些研究者认为是由褐牛同当地牛杂交而成，有的则认为含有西门塔尔牛的基因。该品种最早从役用、肥育性能方面选育，以后又集中选育产乳性能，结果成为现在早熟、活重大的兼用牛。近年来趋向纯肉用选育，并受到欧洲、美洲一些国家的欢迎和重视。

德国黄牛的外貌特征德国黄牛毛色为棕黄色或红棕色，眼圈周围颜色较浅。体躯长而欠宽阔，后躯发育好，全身肌肉丰满，四肢姿势良好，蹄质坚实，呈黑色。德国黄牛的生产性能体型近似西门塔尔牛。公牛成年重为1000～1300 Kg，母牛为650～800Kg，体高相应为145～150 cm和130～135 cm。母犊的初生重38Kg，公犊42Kg，难产率极低。去势小公牛肥育后，18月龄活重达600～700 kg。400日龄活重，公牛为519Kg，母牛为377Kg，141～500日龄的平均日增重1.16Kg，屠宰率为63.7%，第八到第九之间的肋间的眼肌面积为67.5cm2。德国黄牛的繁殖性能较其它主要的欧洲品种要好。初情期为326日龄，青年母牛18月龄的受胎率为93.2%，经产母牛产后恢复发情快，发情表现明显，易于检测，情期受胎率为 75%～85%，配种产犊期短，一般只需2个情期。德国黄牛性情温顺，易于管理，耐粗饲，适用范围广，具有一定的耐热抗蜱性。

德国黄牛在我国的改良效果孙飞成、于庆辉分别于1998 年和2003年在庄河市从辽宁省肉牛繁育中心引进德国黄牛冷冻精液对本地牛进行杂交改良，改良效果明显。Fl代母牛体格大，乳房大且附着结实，泌乳量高，其犊牛发育良好。对本地的自然条件，表现出良好的适应性，性情温顺，易于管理，耐粗饲，具有一定的耐热性和抗蟀性。用德国黄牛作为改良父本牛，不仅适宜夏杂、利杂母牛更适合本地品种母牛的改良。除利用其肉用性能，更主要是可利用其产乳性能。培养德杂一代母牛，农民利用年限在10年以上。德本Fl在以放牧为主的粗放管理条件下，其生长速度大大高于当地黄牛,且毛色为浅黄色或浅红色深受广大养牛户的喜爱。李敬铎等2000年在南阳引进德国黄牛进行改良南阳黄牛结果认为: ( l) 杂交后代初生重38～42 Kg，比南阳牛增重6～8Kg；(2)德南杂交后代公母牛各项体尺、体重指标均高于南阳牛，特别是中躯、后躯与产肉性能密切相关的几项体尺提高明显；（3）德南杂一代牛背腰宽广平直，后躯发育好体型呈方块型，肉用体型明显，有效的纠正了南阳牛背腰欠宽广、 民部尖斜等缺陷；(4)德国黄牛杂交改良南阳牛效果明显高于利木赞改良南阳牛效果；（5）德南杂一代牛耐粗饲、易饲养且生长发育速度快；(6)杂交牛毛色为米黄或浅红，和南阳牛传统毛色相似，更均匀一致，且断奶时德南杂交牛比南阳牛可多售30元以上，深受农民喜爱。德国黄牛作为三元杂交的父本所生产的德西黄三元杂交牛，既发挥了其父本的优势，同时也利用了二元杂交母本的杂种优势,生产性能明显提高,是开发我国黄牛资源，发展商品经济的一条有效途径。杨世友2006年为了改善玉林地区黄牛体型小、生长缓慢、毛色杂、生产性能低的缺陷，利用德国黄牛改良本地黄牛后所产的德本杂种一代牛不仅表现出抗病力强、适宜放牧、耐粗饲、性情温顺、易管理的优良特性，而且体型得到改善，体躯结构协调，丰满，背腰平直。 经济效益显著，认为有利于在广西各地大面积推广，市场前景十分看好。德国黄牛适应性强，屠宰率高，产奶量高。由于较好的乳房结构和泌乳能力，以及整体结构的兼用特征在运用该品种时既可作基础改良，又适合作终端杂交父本，和多元杂交或轮回杂交的一个“元”的角色。其作为杂交父本子代在广西、河南、辽宁和甘肃等地区均表现出抗病力和适应性强，耐粗饲，生长发育快，毛色好，后躯发育好，结实，泌乳量提高，易于管理，因此经济效益明显，非常受农民喜爱。所以德国黄牛在中国各地是一个值得推广的牛种 , 也是我国肉牛杂交改良值得推荐的父本。参考文献[1].孙飞成，浅析用德国黄牛改良的效果，辽宁畜牧兽医[J],2003,3，34～35[2].于庆辉，德国黄牛改良当地黄牛效果观察，黑龙江动物繁殖[J],2003,1（4）21[3]李敬铎，王冠立，郑应志等，德国黄牛改良南阳牛调查报告，黄牛杂志[J]，2000,2，26（1）25～26[4]杨世友，利用德国黄牛改良本地黄牛的效果初报，广西畜牧兽医[J],2006，22(2)62～63

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