空山物语:终为人父 … …

岁月流转,时年三十有七。曾以“立业成家”为志,无奈事非所愿,尚无所成。三十五岁得遇贤内,结为伉俪,以为人夫。遂易志为“成家立业”……

婚后和美,然传宗建业之事从未敢怠慢。幸而年初内室有喜,吾之茶学理论也乍见雏形。

比起“雪中送炭”来,老天更倾向于“锦上添花”,—— 或许是机缘所致,三五挚友一拍即合,决定组织“石家庄首届普洱冲泡大赛”。筹备期间正值携妻待产之时,很多规则、流程都是我盘腿坐在待产床上跟大家微信里探讨交流的结果,旁边的太太都戏称:“看你这劲儿,这比赛才是你儿子呢……”,——我想了想,这么说也不为过!

九月九日凌晨,顺产,得爱子一枚,母子平安,六斤五两。

至此,空山终为人父。

小儿因时得名,小名“九九”,—— 跟旁边同一天出生的小妹妹比起来,他的哭声算是标准的男中音,洪亮、矜持,像我,但等哭到第二天时就已经完全是“摇滚风”了……还好二位老人都是照顾孩子的好手,孩子出生一周后,我终得以抽身。

大赛的筹备过程还在按部就班的进行中……

确定场地、赞助方、比赛用茶、比赛用水、比赛用具、流程、规则、评审人员及标准……,这每一项的背后,都会有很多的故事讲给你听,而这故事的核心,就是那一个个鲜活的人……

红姐,本次大赛组委会成员。景德镇宝瓷林品牌的管理层,本次比赛用具及部分奖品的赞助方。她甚至于还以选手身份报名参赛了!预赛那天,一袭火红色的长裙,—— 风风火火的上台,轰轰烈烈的被刷下来……,看得出,她乐在其中。但谁都知道她之前练习得有多用心。

许丽女士,组委会成员。现供职于“太行茶仓”,老茶人了。之前我自认为已经够“龟毛”了,但比起许姐来我只能算是“小巫见大巫”,—— 精雕细琢,锱铢必较,—— 那“矫情”劲儿……所以我相信,有许姐在,比赛想办坏了都难。

魏兴华,省茶协秘书长,曾任茶类杂志主编,本次大赛组委会成员。采购好手,前期筹备大拿!你只管提要求,剩下的他统统给你搞定!只可惜这年轻有为的小伙儿把一心都扑在了工作上,而没有扑在床上,所以到现在还落得个孤家寡人,不过用另一种定义叫做“钻石王老五”!姑娘们看着办吧……

崔岩同学,是在大赛推广阶段加入组委会的,资深媒体人。她及其团队对本次大赛做出了不可磨灭的贡献,公众号的文案推广,视频以及图片采集,工作量还是很大的。尤其是比赛期间的直播环节,—— 我顺嘴秃噜就行了,她可是要提前做文案的,—— 两三个小时的直播,前期工作也够她累的……我答应过她回头请我吃饭。

雨林古茶坊的练总与易武福元号的兰总都很熟了,之前在“空山茶话”的“开汤”栏目中合作过,所以对他们各自品牌的茶品品质我心里还是有底的,这让我在选择比赛茶款时轻松了不少。同时我也看到了,他们提供的那两款茶在这一个月里已经成为了圈里一个不大不小的热点。

我想,通过这次大赛,大家也应该对冲泡用水标准有了概念与体验。有的选手表示比赛用水比她自家用水冲泡出来的茶汤清澈甘甜有活力,至少苦涩没有那么重了。也有的朋友表示比赛用水没有他自己用水口感厚重,但若是要表现层次变化,他还是首先比赛用水,—— 这就对了么,喝茶知道是在喝啥自然也就知道水该怎么选了。本次比赛用水为“玄武纯净水”,—— 纯净度接近“蒸馏水”,—— 也是我平时的冲泡教学用水。

让此次大赛的格调陡然一跃的还有本次大赛承办方—— 稍可轩。

坐落于繁华的中山中路新百集团对面的“稍可轩”是捞天下餐饮集团旗下的一家会所性质的私人博物馆,6楼为博物馆,7、8、9层为餐饮,整体风格古朴典雅、简洁大方,为设计界的“五月联盟”之一,孙峥老师设计。

9楼为天台,白墙灰瓦,徽派风格,—— 冲泡大赛之所在。

6楼作为稍可轩吴总的私人博物馆,古玺印、古玉、造像、古陶瓷、碑拓、琳琅满目,个个精品。同时这里也承接很多国际一线拍卖公司的巡展活动,品级都不低。将这里设置为选手的候场区,真的是对大家的一种福利 ~ ~

最初大家讨论确定评审时,我基本保持了闭嘴听的状态,—— 因为圈子里的那些老人里,能拿得出手的我还真不知道能有几个……

最后,确定了以石家庄首批茶艺师王慧琴老师为主的五位老师来负责评审工作。期间王老师一行来可遇轩试茶,讨论评审标准。我发现,她喝茶真的很认真……。我悬着的一颗心,—— 落地了。

一切都在这么有条不紊的进行着,发生着……

记得那天陪太太做孕检,她问我:“你有组织比赛的经验么?”

我摸着她早已隆起很高的肚子,不紧不慢的说,

“你有生宝宝的经验么 … …”

她哼了一声之后,乐了……

是啊,她没有生宝宝的经验那不还是要生么,我没有做大赛的经验那不还是要做么,—— 历史的车轮滚滚向前,你停下了脚步,就注定要成为历史。

中国当代的茶学建设已经止步很久了,浑浑噩噩的找不到方向。鲁迅说,“不再沉默中爆发,就在沉默中灭亡……”我不是一个甘于在沉默中消亡的人,所以跟我一样的人决定了要一同做些什么。

一切都在意料之中,效果也在意料之中。预赛尚未开始,群里就已经对预赛茶款的冲泡难度讨论的热火朝天了。有的翻腾出来品牌对这款茶的评价与冲泡建议,有的在描述着茶汤滋味,更有甚者,在冲泡过一道预赛茶样后,毅然决然地决定放弃比赛,—— 转做服务人员了。因为她把茶泡得太苦,把自己都吓到了。

大家终于知道泡茶之不易了,大家终于知道泡好茶之不易了。本次大赛鲜有之前几届茶艺大赛的获奖选手报名,—— 知难而退,倒也不失为一种明智。

看之后谁还敢说泡好一道茶是信手拈来之事 … …

看之后谁还敢说“好茶随便泡” … …

赛程虽已告一段落,但它既然已经出现,就会像普洱里的微生物那样,在每个人的心中慢慢生长,慢慢发酵,一点一点地改变着人们对于茶的看法 … …

决赛当晚的庆功宴上,我透露了一个小秘密:我曾向徐小平旗下的真格基金投过一个项目,以申请他们的天使投资,—— 而这个项目则是关于茶的。

他们在了解了项目内容后询问我计划首轮的募资金额,—— 我说大概几千万吧。

他们沉默了一会儿,然后告诉我按照惯例,这种资金量级的天使轮投资通常都是需要募资人先搭建起相应的实体模型,自运营一个周期,建立明确的盈利模式后才会考虑是否给予投资的。

而“冲泡大赛”这种形式,正是这个项目的组成部分。而我也发掘出了它的核心价值与盈利模式。

基于这两点,它会逐渐成长为一种自给自足、自我成长的“自生态”:通过它,优秀的冲泡选手得以产生,高品质的汤感滋味得以呈现,科学的评审标准得以确立,优秀的茶品得以正确的分享。茶品生产者——冲泡者——消费者,都将在其中找到自己需要的东西,所以也会更积极主动的参与其中。

“呈现他人的价值也就是在提升自身的价值……”这恰是冲泡大赛的价值所在。

这种方式你还会担心它能走多远么?反正我已经不再担心了。

看着吃完奶正熟睡的孩子,他又何尝不是一个自生态啊,—— 在我带他来到这个世界上,并扶着他走上了一程后,他也终将是要自己面对这个世界的。

祝福这两个孩子吧,—— “初心”和我的“九九”……

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