美食推荐：素蚝油杏鲍菇、香煎孜然鸡翅、啤酒草鱼、辣子鸡胸肉

素蚝油杏鲍菇

做法：

1、杏鲍菇洗净切片，姜切片、美人椒切圈备用；

2、热锅凉油，下入姜、干辣椒和八角煸出香味；

3、下入杏鲍菇，2汤匙生抽，2汤匙素蚝油翻炒均匀；

4、1勺鲜蔬粉，1/2勺白胡椒粉，稍微淋入些清水，炒至杏鲍菇出水；

5、淋入2-3汤匙湿淀粉，汤汁浓稠裹住杏鲍菇；

6、出锅前下入美人椒圈翻炒均匀即可。

香煎孜然鸡翅

食材：鸡翅若干个、姜片、盐、糖、料酒、生抽、老抽、十三香、孜然

做法：

1、鸡翅洗净，每个轻划一刀，以便入味。放入高压锅中，放酒，盐，糖，生抽，老抽，一点点十三香，搅拌后加点水，高压锅10分钟；

2、喜欢的叶菜过过盐水，摆在盘子中。我煮了点白菜，下面还垫了煎土豆块，一菜多吃；

3、压好后开盖收收汁，把鸡翅拿出来放菜上沥干，起油锅，放少量油，放鸡翅双面都煎得又脆又黄，要撒入孜然煎，最好孜然粉也有，孜然粒也有，粒比较香，不过撒多了影响吃。

啤酒草鱼

食材：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺;

做法：

1、鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；

2、大蒜洗净剥皮；

3、腌好的鱼块表面拍上一层面粉；

4、锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄；

5、锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。

辣子鸡胸肉

食材：鸡胸肉、辣椒、蚝油、料酒、黄豆酱油、豆瓣酱、葱姜、鸡精、五香粉

做法：

1、鸡胸肉洗干净，用刀背拍几下，切成小丁；

2、鸡肉中加入一勺蚝油、一勺料酒、一勺黄豆酱油和半勺豆瓣酱，抓匀腌制；

3、葱姜蒜切好，辣椒也切好，热锅凉油放入鸡丁，炒至变色，放入葱姜炒出香味；

4、加入少许鸡精和五香粉，这时候鸡肉已经熟了，再把辣椒放进去炒匀即可。

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