百合蒸肉、芦笋百合炒虾仁、百合莲子糕

百合蒸肉

食材&配料：

百合、猪五花肉、葱姜汁、料酒、盐、蛋清、淀粉、生抽

做法：

1. 猪五花肉去皮，切碎后剁成肉泥，加入葱姜汁、料酒、蛋清、淀粉水搅拌均匀，加入盐搅拌上劲
2. 鲜百合掰成一片片洗净，用调好的肉馅作为粘合剂，把百合粘连成型
3. 蒸锅上汽后放入蒸熟，取出淋入用淀粉和生抽、盐、清水勾兑后煮浓稠的芡汁即可

芦笋百合炒虾仁

食材&配料：

芦笋、百合、虾仁、青红椒条、盐、生抽、淀粉、胡椒粉

做法：

1. 芦笋、百合、虾仁分别处理干净，焯水后捞出控干备用
2. 净锅后烧热油，爆香蒜子，放入芦笋、百合、虾仁翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味
3. 放入青红椒条翻炒均匀，淋入淀粉和生抽、清水勾兑的芡汁，翻炒至收干即可

百合莲子糕

食材&配料：

百合、莲子、糖、食用油

做法：

1. 百合、莲子提前浸泡洗净，放入蒸锅蒸熟，取出后放入料理机打成泥
2. 打好的百合莲子泥倒入炒锅中，加入适量的白糖翻炒至汁水收干
3. 分多次加入适量的食用油，翻炒至百合莲子泥抱团，取出稍微晾凉
4. 把抱团的百合莲子泥分成小剂子，用模具按压成型即可