【每日一药】水芹

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【每日一药】水芹

味甘、辛，性凉；清热，利水

伞形科一年生或二年生草本·水芹

《吕氏春秋》里，『菜之美者』有『云梦之芹』，这『云梦』指的是楚地，楚地多江湖陂泽，这『芹』便是喜生于水泽之地的水芹。水芹『其茎有节棱而中空，其气芬芳』，既能开胃健食，还具有一定的清热之功。

水芹的清热作用宜捣汁服用，据《本草纲目》，其可用于小便淋漓涩痛以及小便出血，都是取新鲜水芹捣汁饮用，煮食恐效果不佳。