老农民称：“玉米田里撒油渣，一个棒子能顶仨”，究竟咋回事？

前两天，我在与一位老农聊天时听老农说了这么一句话：“玉米田里撒油渣，一个棒子能顶仨”。由于这句话有些晦涩难懂，因此，尽管我对这句话思索了好久，但还是没有能够弄懂这句话的意思来。于是，只好向老农进行了请教，老农告诉我说：

“玉米田里撒油渣，一个棒子能顶仨”这句话的意思其实很简单，那就是说-----如果在玉米田里撒一些油渣，那么，玉米植株的长势就会非常好，在玉米植株长势很好的情况下，玉米就有可能获得丰收，玉米植株所结的玉米棒子就会又粗又长。当然，“一个棒子能顶仨”是一种夸张的说法。

那么，为什么说在玉米田地里撒一些油渣就能够使玉米植株的长势变得很好呢？

所谓的“油渣”，其实是指菜籽、棉籽、花生、大豆等榨油后剩下的渣子。菜籽榨油后的渣子被称为菜籽饼；棉籽榨油后的渣子被称为棉籽饼；花生榨油后的渣子被称为花生饼；大豆榨油后的渣子被称为大豆饼

据测定，菜籽饼中干物质的平均含量为89.39%，其中，含有25.6%的蛋白质和大量的含硫氨基酸以及锰、锌、铁、铜等微量元素。

棉籽饼中的粗蛋白质可高达44%，与大豆饼的粗蛋白质含量不相上下；另外，还含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸以及大量的微量元素。

花生饼中的营养价值较高，粗蛋白质含量可达48%以上，精氨酸含量高达5.2%。同时，也含有丰富的微量元素。

大豆饼是我国主要的蛋白质饲料之一，其粗蛋白质含量高达42%以上，同时，还含有丰富的烟酸、泛酸、胆碱等各种维生素成分以及多种微量元素。

我们都知道无论是任何植物，只要经过发酵，就能够制取富含氮磷钾成分的有机肥。作为菜籽饼、棉籽饼、花生饼、大豆饼来说也一样，一旦将它们撒入到玉米田中，它们就会产生发酵反应，进而产生大量的氮磷钾成分，用于玉米生长的吸收利用。更重要的是：菜籽饼、棉籽饼、花生饼、大豆饼中均含有少量的植物油脂，而植物油脂中含有大量的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸在植物生长的过程中能够起到以下作用：

1.能够增强植物的抗寒性

植物本身没有“发热机制”，而在植物生长的过程中是需要吸收大量的热量的。而不饱和脂肪酸就能够产生“热源”，一旦在玉米田地里撒入了菜籽饼、棉籽饼、花生饼、大豆饼等油渣，这些油渣种所含有的不饱和脂肪酸就能够帮助玉米植株产生一定的热量，从而为玉米的茁壮成长创造了条件。

2.能够增强植物的抗病、抗虫性

不饱和脂肪酸中含有α-亚麻酸和茉莉酮酸，这两种物质一旦被植物所吸收，就能够在植物的表面上形成一种“蜡质”保护膜，从而使植物不容易遭受各种病害和虫害。一旦在玉米田地里撒入了菜籽饼、棉籽饼、花生饼、大豆饼等油渣，玉米植株的表面上就会形成一种“蜡质”保护膜，从而能够提高玉米的抗病和抗虫能力。

正是由于以上原因，许多老农民在经过大量的试验后认为：“玉米田里撒油渣，一个棒子能顶仨”。

当然，需要说明的是：在玉米田里撒过油渣后一定要及时中耕，以便将油渣翻入到土壤当中，从而促使油渣的发酵。油渣只有经过彻底发酵后，才能够对玉米的生长起到作用。另外，该给玉米追肥，还是需要正常追肥的。油渣所起到的作用就是能够帮助玉米增产。

听了老农的解释后，我总算是弄明白了“玉米田里撒油渣，一个棒子能顶仨”所要表述的意思了。由此可见，劳动人民的生产经验还是非常丰富的呢！