张新中‖礼尚往来寻门户
近日，看到好友曹长江在群里发了竹林关乡里人红白喜事筵席上丰盛的菜品视频，感到农村变化真是大，生活质量在提升，筵席菜品已与城里大酒店水平相当，好日子来了。其实，请客随礼随着社会经济发展，在不断发生变化，待客酒筵城乡现在基本都一样，讲究两个字，“排场”。
儿时记忆中，村里瓜园宋治安给女儿玉凤过满月，最排场。那是因为治安哥之妻我云姐不生育，抱养了一儿一女，但云姐四十多岁之后，突然怀孕了，记得村里我妈那一拨子女人们，别提多高兴了，出出进进当新鲜事议论。云姐本是一个贤惠善良的女人，她之喜成全村喜，十月怀胎顺利产下一女叫玉凤。过满月那天，全村人都去随礼贺喜，小院里摆上桌凳坐满了人，年轻的后生端着土漆桥板忙着上菜，那时特困难，一家只有一个大人去随礼坐席，我和同令一帮子娃们挤在边边儿上看“哈巴子”流口水。那是我儿时记忆中最热闹气派的待客筵席。
老家农村对成家、立业、立门户，礼尚往来、寻门户非常重视，贫穷富贵都要应付，决不能让人说自己“门户倒了”。家里逄年过节、红白喜事待客，倾其所有都要立起门户，把客人招待好；节日礼尚往来访亲朋好友、平日须随礼，借钱也必须到场寻门户，门庭才会紫气东来，紫燕绕梁，高朋满座。说起礼尚往来拜亲寻门户，老辈子传下来多太太: 主要有年节拜年、正月十五躲灯、端午节送心、八月十五去阿家、结婚、出嫁女子熬娘家、孩子过满月、过周岁、老人贺寿、盖房上梁、抹掺、燎锅底、奔丧等。
从我记事起到现在，送礼随礼由轻到重发生了很大变化。最早拜年，小的拜老的、女们拜娘家、姪儿外甥拜姑舅，就是十双过年蒸的包子馍算重礼。只有女儿新婚第一年回娘家拜年，那要十二双包子馍，三把挂面，一斤糖，一瓶酒。老的看小的，哥姐看妹子，只送半斤或一斤一把三把挂面就行了。拜年逐步发展成烟、酒、茶、糕四随礼，现在女儿女婿带孩子给娘家拜年，成了没哈数，把小车后备箱能装滿，名烟不定一两条、春茶不定一两盒、水果、名酒都是整箱送。当然，如果带两个娃，丈母娘给外孙压岁钱，少的四百、多的一千二，礼尚往来也要去给女儿阿家拜年，差不多。新出嫁女儿正月十五要回娘家躲灯，一般也是四随礼，若遇上女儿嫁给了阿家老大，家有老，向得小，必婚后分给一两斗包谷单另过，母亲疼女儿，十五晚上女婿来接女儿时，娘母会从大板柜里铲二斗麦让女婿扛回去接新麦。端午节送新，未婚女婿、已婚女婿都要送。我们这一代那时送新，就是十双馍五双粽子。回来时未婚妻送给一双布偏耳子鞋，一件背心，一顶草帽子，丈母娘给炕一笼子那种吃着咸咸儿的、香香儿的、脆脆儿的芝麻干饼。现在都是四水礼，但回来没有了布鞋、草帽和干饼，不时兴了。
八月十五一般妹子去叫未婚嫂子、兄弟要去叫已婚姐回来过中秋，去时都空手。未婚妻回阿家、女儿回娘家，有的拿十双馍、有的烙一篮子花生、核桃碎和红糖馅儿月饼，未婚妻回去时，阿家会送一身衣服的布料子，有心的婆婆还会送一些麻绳子、丝花线、棉线。贴心的母亲也会给出嫁的女儿送些麻绳子、丝花线、棉线、辣子面、辣子酱、花椒面、锅刷子、密密儿笤帚、扫地笤帚、蒸馍叶子、酒曲子等。但凡自产的、倾其所有、女儿过日子需要的一些小末零碎，要啥给啥。直到现在，这个习俗也没有大的变化，只是给未婚妻的衣服料子，演变成成衣，再演变成了现金。儿子结婚，过去的我，仅给毛主席像鞠一躬，礼成。结婚当晚请叔伯大在家摆一小桌儿吃了顿便饭，收到的礼品仅是堂妹送了对儿搪瓷茶缸。早先就是名门旺族，亲朋好友也是几个人伙份子买挂花炮，买个搪瓷面盆、缸子之类的礼品就不错了，去坐一会儿吃个馍娃儿、花生、糖果，没有酒席招待。但女儿出嫁做干缘喜，亲门党家，姑舅姨姐都需去贺喜嵌箱，意思是把箱子嵌滿。主要送衣料、馍娃儿、核桃、栗子、枣、糖果，主家招待一顿便饭。现在不管是结婚还是嫁女，都是最隆重的大喜事，都大操大办，来客随礼都是元的三位数，甚而四位数，酒席十三花都过了时，讲究八凉八热甚而十凉十热，丰盛的没样样儿。
婚后生了孩子过满月，过去主要亲戚来祝贺，一般送一个锅盔馍或一二升面粉、十个鸡蛋、一斤红糖、二三尺布。过周岁送一个大大的面鱼、一个面牛格头、一个面蚕、俗话叫送馉饳。面鱼代表贺孩子长大过日子年年有余、牛格头代表贺孩子将来有可耕之田、蚕代表贺孩子一生穿绫罗绸缎，送一个小毛毯。但是，孩子过满月过周岁，当外婆的就不一样了。孩子生下来第三天，外婆就会提着事前准备好的花兜兜儿、小帽帽儿、尿片子、小被子、腊猪腿、老母鸡、鸡蛋、红糖、鲜鱼、死面锅盔馍等先去看看小外孙，必要时还须住几天精管女儿。外孙过周岁时除了送一套馉诎(音: 骨掘)外，另外给外孙送一套衣服，扎花鞋、扎花兜兜儿、扎花帽子。现在亦演变成前三天、后三天、大操大办，亲朋不卯，全村随礼。
给六十岁以上的老人贺寿，竹林关传统习惯上，男人在只给男人做寿，女人不贺寿，如若男人走了，才给高龄女人贺寿。过去贺寿仅由本家和妻子家哥姐弟妹、出嫁女儿前来祝贺，随礼就是十双蒸馍，寿日前晚吃长寿面，每人挑一根长面条放寿星碗里添寿，第二天中午设酒筵招待客人。只有乡绅名仕有社会名流、乡党朋客前来贺寿，唱堂会、设酒宴。现在有些人过寿就讲究了，礼单收钱，酒楼设宴闹腾。盖房过去要上梁撒飘粱蛋子，飘梁蛋子是发面里边包干净的河卵石子蒸熟、核桃、栗子、枣、铜钱或硬币、糖果，放在民间称之为“金斗”里，和上稻草段，由木匠师傅站在房梁上撒，撒一把呼一句:
一把飘梁撒向东，
东来紫气绕梁栋。
二把飘梁撒向南，
新屋要住长寿仙。
三把飘梁撒向西，
福禄财神到新宅。
四把飘梁撒向北，
一家老少都和气。
五把飘梁撒中堂，
高朋满座人丁旺。
六把飘梁撒四邻，
前院安口聚宝盆，
后院自生摇钱树，
福宅代代出贵人。
……
木匠师傅呼一句，房子下面拾飘梁蛋子的亲朋好友、四邻乡党和一声“好”，很热闹。上梁这一天，主家要给木匠师傅五尺上搭五尺红布，给木匠学徒们拐尺、石匠锤子上搭二尺红布，以防他们给房子使“过巧”。亲戚朋友乡邻有送粮、送菜、送钱随礼的，中午主家熬肉搭干饭招待。新房抹参那一天，要不要那么多人，全村男劳力不请自到，上参板子的、和泥的、提泥包的、传瓦的、抹泥的、撒瓦的，各自凭眼色寻活干，反正一上午要把瓦撒完，主家也是熬肉搭干饭招待一顿。房子收拾好了，搬家那天亲朋好友还要去“燎锅底”，燎锅底是日弄人哩，约一帮子人到门口放一挂子鞭炮，啥礼都不送，主家要酒肉款待。所以过去许多人都是偷偷儿搬家，不让人知道。现在人盖房都是砖混结构，不上梁也不撒飘梁蛋子了，但是打楼顶那天、搬家那天礼单收钱，大摆筵席款待随礼客人。农村随礼最要紧的是奔丧，只要是沾亲带故的都需去。过去奔丧重戚是三五个献祭馍，一圪塔火纸；一般亲族是三升麦，一二斤火纸，礼很轻。现在讲究了，主家也是大操大办，唱孝歌、唱地蹦子戏，扑腾好几天，奔丧者亦是礼单上钱随礼了。
社会进步了，生活水平提高了，经济条件也允许了，人们普遍有了贪图享乐的思想，亦有了维护自我尊严、存有自尊心的思想。礼尚往来、待客随礼相互攀比，酒筵越办越丰盛，随礼礼物、礼金步步攀升，这也是经济发展的必然规律。我也特别喜欢回老家去随礼吃席，找机会和儿时玩伴聊聊天，和想念多年的表亲见见面，听老者讲讲古经，和老嫂子开开玩笑，不亦乐乎。
作者简介：张新中，男，汉族，中共党员，生于一九五零年三月，毕业于大连理工大学，陕西丹凤县竹林关镇人。在武警水电部队服兵役二十五年，转业在商洛市水务局任副局长、调研员退休。现为陕西水文化专家、陕西民俗文化研究协会会员、丹竹书院院士、商洛作协会员、商洛文化研究会研究员、商洛文艺评论家协会会员、商州民间文化研究协会特聘顾问。出版有《竹林关风情》、《竹林关孝歌》、《竹林关传说》、《竹林关道唱》四本书。
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