糯米粉最好吃的做法，教你做成特色小吃，香甜酥脆，越嚼越香

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【江米条】

食材：糯米粉、白糖、麦芽糖、清水、油。做法步骤：

第一步：锅里加入50g清水、50g白糖和60g的麦芽糖，没有麦芽糖的可以不放，但是口感会偏硬，开大火不停的搅拌，煮至融化，烧开之后关火，分次加入240g左右的糯米粉，翻拌均匀，搅成面絮之后晾至常温下手揉成光滑偏硬的面团。

第二步：案板上撒点糯米粉防粘，把面团按扁，擀成半厘米厚的面片，切成细条，搓成长条，然后再切段，这样江米条生胚就做好了。

第三步：锅烧热，倒入宽油，江米条凉油下锅，油热江米条会鼓包变型，所以要凉油下入锅中炸，一次少放点，否则容易粘在一起，开小火慢慢炸，油热之后稍稍翻动一下，防止糊底，炸至江米条全部漂浮在油面上继续炸，炸至表面膨起呈金黄色即可捞出控油。

第四步：另起锅倒入40g清水和40g白糖，小火慢炒，炒至白糖冒小泡泡，变得粘稠倒入炸好的江米条快速的翻炒均匀，使每一根江米条都均匀的裹上糖浆，炒匀之后倒上50g的白糖再次翻炒均匀，使江米条均匀的沾上白糖，出锅摊平晾凉即可食用。

这样做好的江米条香甜酥脆，越嚼越香，特别好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧。