饺子皮除了包饺子，还可以做很多美食的

香酥火腿葱油饼！

用剩的饺子皮居然可以做成这个！香酥火腿葱油饼！吃起来超香超有韧性的哈，超酥脆。

材料：饺子皮18块、香葱3根、火腿肠适量；

调味：植物油、盐少许；

做法：

1、把香葱清洗干净切成葱花，加入1勺植物油、半勺盐搅拌均匀调味；火腿肠切粒；

2、拿出饺子皮3块，每一块的边缘刷上油，一块叠着一块沾起来，在上面刷上一层油，撒上少许葱花和火腿肠，然后把它卷起来～绕成圈圈后用手把它压得扁扁的；

3、热锅锅里下油，加入葱油饼，两面煎熟至起酥～变至金黄色即可出锅啦。

味道：外酥内软的口感！夹带着火腿肠的香味～咬一口～外面脆脆的，里面软软糯，吃着香葱和火腿肠超配的哦！！简直太好吃啦～

脆皮小肉饼！

食材：半斤猪肉馅左右、饺子皮、葱末、姜末。

做法：

1、准备好半斤肉馅放入碗中，倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许鸡精、一点盐；

2、打入一个鸡蛋，顺着一个方向将肉馅搅拌上劲，最后倒入葱姜末拌匀，肉馅就做好了。

3、准备一张饺子皮，放上肉馅，一圈抹点水，捏紧收口，放入刷过油的平底锅最小火煎至两面金黄即可。